面包蟹，大个头，有黄又有肉，这样做，好吃不停口

前几天去饭店吃海鲜，面包蟹138一斤，比市场价高出不少。今天去海产品店里买，65一斤，挑了一只将近两斤重的，拿回家清蒸，还是自己做来吃实惠，饭店一只的价格自己做可以来上两只了。中秋节快到了，海鲜食谱咱们也得先预热起来，今天我就先拿面包蟹下手。面包蟹，因形似面包而得名，它个头大，平均重量都在一斤半以上，蟹肉稍稍自带咸味，它肉头厚，有黄又有肉，吃着比较过瘾。

【清蒸面包蟹】材料：面包蟹1只、葱丝和姜丝适量。这是面包蟹本尊，特别活跃，刚刚把它放在木桌上就运动起来。

拿一把新牙刷，把面包蟹刷洗干净，它腿上的毛是刺状，很硬很扎手，最好在清蒸前把它给磨掉，不然蒸好以后更硬，稍不注意就会扎进手指里，很疼。

葱姜切成细丝，多备一些。

把葱姜丝铺在蒸格上，再放上螃蟹，盖上锅盖，大火烧开转中小火再蒸20分钟左右即可。

可以再准备一碟自己喜欢的蘸料，也可以省略，因为它的肉自带咸味。它的壳很硬，吃的时候要借助工具。由于它有黄还有肉，所以想兼得肉和黄的吃货朋友可以考虑它。

小贴士：1、面包蟹腿上的硬毛最好磨掉再蒸；2、看螃蟹个头大小来定蒸制的时间长短，一般的话掌握在15－20分钟即可；3、静默成诗，今日头条号美食专栏原创作者，关注我，我会与大家分享更多家常美食的做法。