只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
By 四人厨
用料1、冷水下锅焯水
2、放入姜片
3、热锅入油放入葱姜蒜冰糖八角花椒
4、炒香调料后放入排骨倒入酱油
5、排骨炒香后放入啤酒
6、待沸腾后放入香醋
7、转大火收汁
8、出盘后放入香菜白芝麻
9、
小贴士4renchu的温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 糖也是要看个人口味放哟,喜欢甜的就多放些冰糖 ❥ 炒排骨的时候要多翻炒,油要适中,易胡底 ❥ 可以用玫瑰盐效果更好 ❥ 看个人口味放入干辣椒,也要控制下干辣椒的辣度。 ❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
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