醉排的做法

只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

By 四人厨

用料

• 排骨
• 花椒
• 桂皮
• 八角
• 姜
• 葱
• 蒜
• 鸡精
• 啤酒
• 橄榄油
• 冰糖
• 香醋
• 干辣椒
• 白芝麻
• 香菜
• 酱油

做法步骤

1、冷水下锅焯水

2、放入姜片

3、热锅入油放入葱姜蒜冰糖八角花椒

4、炒香调料后放入排骨倒入酱油

5、排骨炒香后放入啤酒

6、待沸腾后放入香醋

7、转大火收汁

8、出盘后放入香菜白芝麻

9、

小贴士

4renchu的温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 糖也是要看个人口味放哟，喜欢甜的就多放些冰糖 ❥ 炒排骨的时候要多翻炒，油要适中，易胡底 ❥ 可以用玫瑰盐效果更好 ❥ 看个人口味放入干辣椒，也要控制下干辣椒的辣度。 ❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底

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