泡脚鸡爪吃腻了？试试蒜香鸡爪吧！

平常我没事就爱看下厨房

今天看到一个鸡爪好像很好吃的样子

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用料

鸡脚	草果
大蒜	辣椒
八角	生姜
老抽	白醋
盐	糖

鸡脚+几大勺盐搓洗干净~

去指甲，将鸡脚切半 备用~

大蒜、辣椒 切碎备用~

蒜是辣椒的3-5倍，我用的1kg鸡脚大概配380g大蒜~

辣椒随个人口味增减

将煮好的鸡脚迅速用冷水冲洗至鸡脚完全冷却~

放少许老抽拌匀腌渍10分钟

起锅，放入大量油，油热放八角草果炒香~

放蒜碎炒至微黄出香味 + 辣椒碎炒香

放鸡脚翻炒+少许生抽+盐 翻炒~

加一勺砂糖继续翻炒~

炒几分钟至鸡脚均匀上色入味即可~