大蒜是中国人常用的一种调料,北方人更喜欢吃。由于大蒜吃了后会有很大的味儿,很多人曾经一度对它非常不待见,特别是在一些公开场合,很多人都不愿意吃大蒜,不光自己不爱吃,甚至嫌弃吃大蒜的人。
不过,科学家发现,吃大蒜对人体健康还有很多好处。美国国家癌症研究所(NCI)认为大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。
所以,最近几年,大蒜逐渐成为了人心目中的健康明星,受欢迎度直线上升,越来越多的人开始接受大蒜,甚至喜欢吃大蒜了。可以算是一种逆袭的食物。
光吃大蒜,就一种吃法,喜欢创新的人类自然不会如此固守陈规。不少人开始用各种新的方法做大蒜吃,有用醋泡腊八蒜的,还有用酒泡大蒜的。比如最近几年,酒泡大蒜就越来月流行。
用酒泡大蒜,并不会产生什么有害物质,所以,从安全性角度,大蒜泡酒,不用多久都可以吃,你今天泡的,马上吃也可以,不会有什么问题。
有说法称,每天吃点大蒜泡酒能健康活到80岁。其实,这并没有什么科学依据。大蒜泡酒吃对人体健康并没有什么好的功效,反而很不利健康。
用酒泡大蒜,酒只是一种溶剂,并不会产生什么有益健康的成分,所以它也不会有什么特殊的健康功效。
而且,由于增加了不必要的酒精,这种组合非常不健康,不仅不会帮助人长寿,反而可能增加酒精摄入量,增加人的死亡率!世界卫生组织数据显示,全世界每年因有害使用酒精导致330万例死亡,占所有死亡数的5.9%
所以,酒泡大蒜完全就的一对猪队友组合,他们不会有任何好的健康功效,反而可能会让人摄入不必要的酒精,对健康没有什么好处。
即使是少量酒精也非常不利健康,它会增加多种健康问题的风险,如多种癌症、高血压、肝硬化等。酒精还是“1级致癌物”,它对人体的致癌作用证据确凿。
总的来说,大蒜作为一种蔬菜,还是比较健康的,但完全没有必要用酒泡。酒泡大蒜是典型的猪队友组合,只会给健康带来各种麻烦。
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