海肠本身具有很高的营养价值,和韭菜一起炒更是充分发挥了它的功效。韭菜海肠咸鲜味足,口感很爽脆。而海肠具有温补肝肾的功效,也是具有出色的补肾壮阳,固精等功效,因此很适合男人所食。下面一起来了解一下吧。
食材:韭菜、海肠、姜、油、盐。
一、准备好食材。先把海肠解决好,海肠的解决是:海肠两端,有一端有缝,用剪子顺缝剪一下,用不着剪太长,顺着另一头向下挤,内脏什么的都出来了。然后把没有缝的一头剪去5mm左右,由于这一头有一小圈小刺,传说是是海肠的嘴巴。解决好后再剪成1段1段的。
二、把韭菜洗净切成段。
三、热锅烧油,然后加入姜炒出香味,再放入韭菜大为快炒。
四、韭菜变软的时候,放入海肠,快速翻炒4分钟左右,关火放盐炒均匀即可出锅。
小提示:一定要大火爆炒,否则海肠非常容易炒老了,味道就不鲜了。
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