万万想不到，手撕包菜还有如此秘诀？

[手撕包菜]是我同学聚会上必备的一道菜，特别是女生很爱吃，每次一盘还不够吃，上次去偷学手艺了，今天教给大家！

-手撕包菜-

手撕包菜

-你需要-

包菜potato…400g

猪肉pork…50g（肥猪肉）

生姜ginger…20克

独蒜Garlic…20克

小米椒millet pepper…10g

#密制调料#

盐salt…2汤匙

胡椒粉Pepper…1茶匙

鸡精chicken essence…1茶匙

水water…适量

醋vinegar…1汤匙

食用油Edible oil…适量

￭1汤匙=1 table spoon=15ml

￭1茶匙=1 tea spoon=5ml

-做法-

1.把包菜撕成大小适中的块状，洗净备用

不要撕太小喔

2.把独蒜，姜，小米椒切成碎末

吃辣多放点小米椒

3.把肥猪肉切成块状，热锅下油，把肥猪肉炸制金黄

猪肉一定要炸制金黄，不然会有腥味

4.把姜蒜在锅底炒香

爆炒10秒钟

5.放入包菜，大火炒制2分钟，然后给盐，胡椒，鸡精，醋，爆炒10秒，出锅

出锅之前可以放点耗油喔

6.装盘，上桌。

还可以吧

手撕包菜秘诀：

1. 包菜真的用手撕而不用菜刀。

2. 一定要用猪油炒，能增加菜香。

3. 炒这个菜最后可以放点豆豉调味。

4. 干辣椒爆香的时候火别太大，避免糊味。

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