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2017.12.02
肉末中加入葱姜末,加入料酒。
再加入一个鸡蛋,1小勺生抽,撒盐、白胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
藕和香菇洗净后切成末。加入到肉末当中,搅拌均匀。
豆腐皮放入清水中泡10分钟,至泡软后沥干。
将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形,然后取合适的肉末放在豆腐皮上,呈长条形。
先两端叠起,然后由一侧向另一侧卷起,将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。
将卷好的肉卷摆在盘子内,放在蒸锅上大火蒸15分钟。
蒸好之后取出切成合适的小段,即可上桌。
成品图~
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