茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。
世界上有一种味道,怎么吃都不腻,吃不到会很想念。那就是妈妈的味道啦。每个妈妈都有自己的拿手菜,你的妈妈的拿手菜是什么了?
密崽妈妈的拿手菜,就是炒茄子啦。密崽妈妈炒出的茄子,紫皮发亮,不油不腻,没有像烧烤茄子的味重,却有它的香,没有蒸茄子的平淡,却有它的甜。配合小螺丝青椒,炒的,微微的辣,纯纯的味,口口生香。又糯又软,让人情不自禁一口接一楼的吃。
好啦,话不多说,来解密这道秘制佳肴的制作过程吧。
首先将茄子,还有辣椒洗净。切好,备用。
秘密佐料,闪亮登场。
有人认识吗,它叫紫苏。将紫苏切丝。
上灶台,将锅烧干。0水渍状态。倒入适量。菜油。看清楚是菜油哦。菜油炒出的茄子特别香。
油热后,将茄子和辣椒倒入油中翻炒。
待炒茄子软后,就可以倒入之前备好的紫苏了。并放入适量,盐,鸡精,味极鲜酱油,辣椒粉,和糖。
翻炒均匀,盛盘即可。
一碗,巨美味的茄子就此诞生啦。
夹一块,放入口里,微微的辣,纯纯的香,淡淡的甜,真的太好吃啦。嗨,正在看的你,也来试一块吧。
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