排骨最好吃的做法

这是排骨最好吃的做法，不炒，不炖，不红烧，一次5斤不够吃！简单美味，营养又健康，喜欢的朋友可以试一试哦!

主料:排骨300克、蒜6瓣、姜2片、葱花5克、红椒圈5克、黑胡椒粉5克、料酒10毫升、淀粉15克、白糖5克、南瓜80克、盐少许。

做法

1. 将排骨洗净，剁成小块，浸泡1小时，去去血水，中途换水。

2. 将蒜剁成蒜蓉。

3.锅里倒有，油热，加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色。

4. 将蒜蓉连油，一起导入剩下的蒜蓉中，搅拌均匀。

5.排骨中加入蒜蓉、料酒、黑胡椒粉、少许盐、淀粉、搅拌均匀，腌制1小時。

6.南瓜去皮，切片放在盘子上，放上腌好的排骨铺上，大火上蒸锅，蒸25分钟即可。

7.时间到美味可口的“蒜香蒸排骨”就出锅了，撒上葱花，红椒圈即可食用。

制作技巧

1. 炒蒜蓉的时候一定要注意火候，千万别炒糊了。

2. 排骨一定要腌至充分入味。