引言:以北大学子卖肉新招为例,分析陈生猪肉档铺的目标市场营销战略。着重针对陈生的猪肉档铺的猪 肉产品差异化、服务差异化、人员差异化、形象差异化进行分析比较,得出陈生成功经营的原因。
陈生在广东下海经商,在房地产、食品等行业经营得风生水起,但它不满足现状,他也想当上某个行 业的龙头老大。但经过他深思熟虑的分析,他选择进入猪肉档铺这个不被太大企业看好的行业。进入猪头 档铺行业,他们认识到了身为有上千员工的企业的实力,相对于个体经营户的猪肉档铺的竞争对手,他们 有绝对的优势。 而且他发现到猪肉档铺在国内还没有形成一个品牌竞争, 于是他认识到这是个绝好的商机。 进入猪肉档铺市场前,陈生把猪头消费市场分为了分散经营户消费和品牌经营户消费,而后者正是当时市 场上缺少的,相对于卖猪肉,这个还是全新的模式,市场潜力很大,竞争对手还未察觉。能吸引足够多的 消费者。所以陈生打算把猪肉档铺经营成为服务、产品都让大众认可的品牌。要形成品牌的猪肉档铺,陈 生制定的目标市场选择模式是市场全面化,消费者核心需求是买到放心、品质好的猪肉。
为了建立独特区别于其它普通的猪肉档铺,陈生想出了一系列的差异化营销战略。他们首先在猪肉 的品种上,选择了市场上少有的土猪进行养殖。这种土猪相对于白猪而言口感更好,但养殖周期却比普通 白猪长了 5-6个月。但这对于集中规模养殖来说成本不算太高。习惯消费白猪肉的消费者遇到优于它的猪 肉品种,获得更高的满足感。随着陈生土猪肉档铺在广东的铺位增多,越多人模仿陈生经营品牌猪肉,竞 争越来越大。陈生迫切将自己的猪头品牌差别于其它。他又在人员上下功夫,培训销售人员,特有的叫喊 销售口号吸引消费者。培训分割师,讲猪肉以最优的分割配比,将每头猪卖更多的钱。提高销售利润。服 务上优于竞争对手,整洁的档铺给消费者良好的购物感受。正是由于这些差异化手段,使陈生的土猪肉价 格可以卖比普通猪头价格高两倍,而且倍受顾客信赖,有长期固定消费群体。销售手段上陈生想到的办法 不是投巨资打广告,而是将广告宣传费用大部分用于让利消费者。养猪游乐场免费体验模式,给陈生的土 猪肉品牌带来深层的宣传作用,提升消费者对此品牌的忠诚信赖度。
结论:通过以上分析得出, 北大学子陈生土猪肉档铺经营取得成功在于细分了猪肉市场, 选择的品牌化 高端化的经营道路,制定一系列的差异化营销战略,区别于其它竞争对手,提升品牌形象。满足了消费者 对猪肉品牌化的需求,赢得的市场先机。
联系客服
