朋友聚餐,逢年过节,鸡肉是餐桌上必不可少美食。很多人存在这样的误区:认为鸡肉蛋白质含量高,具有丰富的营养,不管怎么吃对身体都是有利。不懂怎么吃鸡肉,胡乱吃鸡肉也会伤害身体,这与烹饪方法没有关系,而是因为以下这几个部位存在大量毒素。
部位一、鸡皮
鸡皮经过烤炸后尽管美味,但不利身体健康 。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高,很多的抗生素、毒素、生长激素都在鸡皮下,可能还会影响肝脏毒素代谢。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,不仅易导致肥胖,诱发三高等慢性病。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。
部位二:鸡尖
鸡尖又称“鸡屁股”,经过油炸迸发出的香味,让人垂涎欲滴。不过,这个部位是充满了数以万计的淋巴,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌、细菌及其它有害成分,即使是致癌物质也能吞食,然后贮藏,因而毒素都会沉淀在臀尖内,长期大量食用将会引起胃肠道或肝脏的癌症,因此杀鸡时还是摘除扔掉为好。
部位三:鸡脖
鸡脖最好也不要食用,因为这个部位不仅肉少,一些淋巴腺和血管也聚集在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的病毒、饲料中的激素,还含有大量的高胆固醇,人食用后会引发疾病。在外买鸡脖时最好剥下鸡皮食用,自己做时也最好丢掉。
部位四:鸡头
很多人都喜欢老母鸡炖汤,虽然美味,但是鸡头也是不能吃的。而且鸡越老,鸡头毒性就越大。因为鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。
部位五:鸡胗
鸡胗负责储存和磨碎食物,因此鸡被宰杀之后,有害物质可能会在此残留。另外,鸡胗子中的胆固醇含量最高,如果爱吃鸡胗的话容易造成胆固醇的堆积,对引起心脑血管疾病,对心脏和血管都是非常不健康的。
除去这五个部位,鸡肉吃起来还是非常健康的。如果忍不住嘴馋了,稍微少吃点,或者多吃点辣木籽,辣木籽富含丰富营养素,有降低血糖、改善睡眠、调节肠胃、护肝、润肤及促进新陈代谢功效。早上空腹吃3粒辣木籽就可以放心食用鸡肉啦!
纯天然神奇功效——辣木籽
食用方法:辣木籽一般剥外壳食内籽,普遍来说,刚开始食用每天早中晚各一次,饭后半小时吃,一次1~3粒,嚼吃内子,300毫升以上的热水服用。
功效:辣木籽不但具有排毒养颜、治疗口臭、润肠通便和醒酒等作用。它还富含人体必需的多种蛋白质、维生素、矿物质及多种药效成分,既能有效补充营养,又能滋阴降火,通肠利便,疏肝理气,调节“三高”等,促进健康。
辣木营养,世界公认
辣木富含46种高效抗氧化剂成分,它独特的净化作用可作用于人体各系统,特别是消化系统。辣木可使积累在消化系统的垃圾排出体外,让身体器官更加年轻化。辣木籽是纯天然绿色食品,含有人体所需的全部营养物质,它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。辣木籽可协助改善、预防疾病,改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老,还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。
小贴士:孕妇、严峻气喘及六个月以下的婴儿不建议吃。
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