这5家餐厅资历尚浅？用不凡美味惊艳你！

2015-11-17 淘最上海

【今日节目榜单：小字辈美食不一般】

老字辈美食可以说是上海美食圈的“泰山石”，但小字辈美食却是中流砥柱。正因为有这些开业年份很短但都很努力的店家，才能够让大家吃到很多创新又新颖的美味。今天，就让我们带大家去看看最近又有哪些小字辈美食让你惊艳不停。

5

孔雀川菜

这家店位于新天地的孔雀川菜开业才一年，却人气爆棚。除了川菜，还能够做正宗的自贡菜，口味以重鲜重辣为主。牛蛙用大量的鲜小米椒和仔姜调和就是一道非常特色的跳跳蛙了~当然他们也有很讨上海人的欢喜的糯米煎鸭方，改良自糯米鸭、香酥鸭、樟茶鸭这三道传统川菜，将上海人最喜爱的早餐粢饭团与鸭肉完美的结合到了一起。

地址：黄浦区太仓路（黄坡南路）

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4

食有时

原汤汤底是用牛骨和牛肉、牛筋一起用5小时熬出来的。更特色的是他们家的酸汤与众不同。番茄洗净后剥皮，加入盐和茅台镇出产的老酒，在罐子里足足发酵7天，再与各种新鲜的蔬果综合。秘制卤牛肉、黄焖牛肉、黄焖牛筋，三种类型的牛肉齐上阵，搭配酸菜、豆干，西红柿，再撒上点小葱，分量十足的同时也给客人带来丰富口感。

地址：静安区万航渡路（北京西路）

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3

Museo妙食社

餐盘选用的是意大利知名艺术品牌的艺术瓷盘，个个可都是价值不菲。天使面煮完后放冷水做成冷面的形式，撒上秘制的海带粉提鲜。虽然表面看起来比较清爽，但是当你在品尝完一份后，几乎满嘴都会保留黑松露与白松露肆意扑鼻的香气，再配上鲑鱼子酱一颗颗的爆浆，留下的只剩回味，非常Q弹紧致的味道。

地址：黄浦区广东路(中山东一路)

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2

比比客

常驻菜单的6种口味炸鸡，像韩式双拼，巴黎鸡翅等等都是上海人很喜欢的炸鸡口味。除了主打炸鸡以外，每周都为世界各地的比比客研究上百种新菜品，最新推出的挖式披萨是可以挖着吃的披萨。芝士量是以往芝士的1.3倍，并且上面加入了特殊的蓝芝士，味道更加特别。还有如此大块的年糕，再搭配专门为年糕研发的酱汁，点单率也是超高。

地址：徐汇区中山南二路699号正大乐城7-111号(近绿地中心)

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1

又见鱼

烤鱼界新同学又研发出了两道菜品。东南亚和湖南川香口味结合的咖喱香辣蟹甜中带辣，正是上海人喜欢的风味。新加坡辣椒虾选用的是现在季节最肥嫩的大头虾，自制的新加坡辣椒酱是秘诀，必须得采用泰国小米蒜、红葱等材料加花生油先熬制一小时，再加入多辣酱，番茄辣椒酱中火熬制20分钟，最后加入盐和糖小火再煮10分钟。如此特别的味道再加上饱满的虾肉，一口吃下去除了满足还是满足啊。

地址：普陀区安远路526号(近胶州路)

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