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黑木耳的做法大全
泉水叮咚QHYU
>《厨房常识和烹饪技巧》
2018.01.16
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材料:
黑木耳
、鸡蛋、姜片、葱花 作法:
黑木耳
用凉水泡发40分钟到1小时,用手捏,感觉全部软透就行。 把泡发好的
木耳的
头头切掉,再换水洗干净。鸡蛋打散。 热锅放油,放姜片爆香,倒入
木耳
翻炒几下,加水。 水沸后调味,均匀倒入蛋液,葱花,不用搅拌,熄火盖上盖子几分钟。 这样的蛋花出来是一整片的,很好看,也有口感 要是喜欢小片蛋花的话,倒入蛋液之后不要熄火,不断搅拌一分钟就好了。
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