寒风中排队去买的网红饼干，佛罗伦萨饼干！轻松在家做，省钱又好吃！

 今天推荐一款非常好吃的小饼干 

 佛罗伦萨饼干 

 光听名字就能感受到满满的异域风情！

吃起来香脆无比，

下午茶、刷剧必备小点心！

【食材】

饼干底 

 黄油100g | 糖粉35g | 蛋黄液15g

低筋粉150g | 奶粉10g

杏仁层

白糖55g | 清水少量

黄油30g | 淡奶油50g | 杏仁片100g

【操作】

饼干底

1.黄油室温软化至可戳出指洞；

2.加入糖粉搅拌均匀；

3.加入蛋黄液打至顺滑；

4.筛入低筋粉+奶粉，搅拌均匀；

5.用油纸包裹，擀平后冷冻15分钟；

6.冻硬后，烤箱180度，15分钟烘烤。

杏仁层

1.白糖+水，大火煮沸后转小火，熬煮至焦糖色关火；

2.加入黄油，搅拌均匀；

3.加入淡奶油，搅拌均匀；

4.开大火煮沸后关火，倒入杏仁片，搅拌均匀。

组装

1.将杏仁平铺在饼干底上；

2.入烤箱180度，15分钟即可。

完工~