餐前阻碳水、餐后助消化，体重管理细分市场的下一个风口？
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“没有什么是一顿大餐解决不了的事，如果有，那就再来一顿！”虽然这句话只是一句调侃，但背后反应的事实确是：美食正在成为大多数人逃不开、戒不掉的心理慰藉。但酒肉穿肠过，快乐一瞬间，大餐一顿看似简单，背后却问题重重，如暴饮暴食导致的消化问题、卡路里超标导致的肥胖问题、饮食不规律导致的肠胃问题......着实成了不少消费者难言的苦楚，尤其是对于正处在体重管理期间，又不得不向美食低头的吃货们。奶茶、烧烤、小龙虾、火锅、炸鸡……美食是减肥路上永远都绕不过的“大山”，对于吃货来说，想控制体重却又管不住嘴。
事实上，虽然大家对好身材充满着天然的向往和喜爱，但在美食面前，这样的美好追求往往成为泡影。数据显示：相比父母，年轻人更多是在餐馆解决一日三餐，超过7成的餐饮消费都是由80后、90后贡献的，且通常餐馆里的菜要比家里的油腻。来自《中国餐饮报告（白皮书2017）》的数据显示，90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业的消费主体，后浪推前浪。尤其在外吃饭，年轻人更爱撸串。在《2017中国餐饮消费报告》里，80后、90后最舍得花钱的餐饮品类中除了烧烤，还有火锅、烘焙糕点。在口味偏好方面，年轻人几乎都是重口味菜的拥趸，美团点评研究院的数据显示，超过7成消费重口味菜系的人群都是80后。虽然，美食充满诱惑，但多数消费者往往都会在暴饮暴食或不规律饮食后对身材管理产生负罪感。其次，年轻人对体重管理的需求持续高涨。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成年人群已有超1/2的人面临超重或肥胖问题，约6亿人超重和肥胖。此外，当下主流审美取向引发的外貌和身材焦虑，也让体重处于标准区间的消费者，开始迈进了体重管理的大门。据头豹研究院数据显示：中国体重管理产品行业市场规模（按销售额计）呈增长趋势，由2015年的109.9亿元上升至2019年的172.0亿元，年复合增长率为11.9%。随着宣传教育普及，消费者瘦身观念会由单纯盲目节食，向选择更加健康科学的体重管理方式转变，体重管理产品行业也将呈现产品多样化、细分化、智能化、形式多元化的发展趋势，中国体重管理产品行业市场规模将继续保持上升趋势。以爱好广泛、敢于尝鲜、追求健康的80、90后年轻主力军为目标消费人群，深度挖掘他们的瘦身美体需求就会发现，无论是“渴望美食自由”、“大餐后悔”，亦或是“朋友聚餐怕吃多”，都离不开两个场景：餐前+餐后。消费者往往会在暴饮暴食或不规律饮食后疏忽对身材的管理。
因此，为了让消费者实现大餐和瘦身自由，餐前餐后成为了品牌们发力的重要场景。Fix XBody推出的“任性开吃燃汽片”新品，便定位“大餐伴侣”的餐前场景，旨在让消费者轻享美食无负担。据悉，该产品为柠檬红茶味的压片糖果，添加≥12%进口白芸豆提取物，可减少淀粉吸收；以L-阿拉伯糖为甜味剂，能通过抑制肠道蔗糖酶的活性，降低餐后血糖水平，且不会被人体吸收，甜蜜无负担；特别添加0.5%天然桑叶提取物，减少人体对双糖的吸收；采用一袋十粒装的形式，方便随时携带。
瞄准吃货想瘦身不敢放纵吃喝这一痛点，超级零推出一款身材管理神器“大餐救星”，主打“餐前5分钟1瓶，放肆嗨吃”，意在让消费者无论何时何地尽享大餐自由。产品中有效添加三大进口成分：ID-IGTM海藻提取物、PhaseII白芸豆提取物和天然未烘焙绿咖啡粉，声称能有效帮助减少淀粉糖和脂肪吸收，双重阻断卡路里。一瓶60ml热量不到6.5大卡，仅相当于吃了1/5个西红柿，却能够抑制约50%以上的淀粉糖和脂肪吸收。野兽生活旗下品牌“理想燃料”推出的“燃之精华小燃瓶”同样采用白芸豆提取物作为天然碳水阻断剂，在阻断吸收之外，还添加珍萃橘皮液和柑橘幼果成分调控脂肪分解，CLA加速脂肪燃烧，以阻断、分解、助燃三重功效，成为嗨吃伴侣、轻盈救星。艾兰得威推出的荔枝味白芸豆固体饮料，选择共轭亚油酸甘油酯（CLA）作为产品搭配，可有效减少脂肪堆积、阻断碳水糖原转化、快速瓦解脂肪。餐前饮用可增强饱腹感，阻断66%淀粉吸收，享用美味的同时亦可维持美好身材。针对消费者面对美食诱惑，自制力薄弱的痛点，薄荷健康也曾在2020年7月推出的每日控餐前片，定位餐前场景。产品添加4大全球优选原料：白芸豆提取物、绿咖啡粉、双孢蘑菇粉以及梨果仙人掌粉，可帮助抑制脂肪吸收；主打药食同源的功能性食品品牌minayo也推出餐前场景的“大餐救星”热控片和植物酵素果冻条，添加多重成分、科学配比，通过控制热量吸收和加速肠道消化，为消费者提供体重管理方面的支持。伊利畅轻推出的“餐后轻盈”酸奶，瞄准消费者“餐后减负”的需求，倡导“餐后一瓶，即享轻盈”。据悉，产品采用了益生菌+膳食纤维的轻体配方，每瓶含有超100亿CFU乳双歧杆菌+嗜酸乳杆菌，并且特别添加了膳食纤维，每瓶补充约4个橙子的膳食纤维，帮助餐后消化以及维持正常的肠道功能。
聚焦健康消费需求，卡士也曾推出“餐后一小时”酸奶。据了解，“餐后一小时”选用100%供港标准生牛乳奶源，由天然原料制作而成，无添加香精、色素、防腐剂，从源头开始确保品质。此外，每瓶餐后一小时含有100亿双歧杆菌C-Ⅰ，能有效补充双歧杆菌数量，帮助消费者改善肠道亚健康状态，致力于满足消费者对健康的需求。与传统的减肥市场不同，当前体重管理更强调系统性和科学性，以往很多不科学的减肥理念和饮食习惯，都需要全新的教育，由此带来了更多细分和创新机会。虽然目前来看体重管理市场趋于红海，但其实消费者的很多场景需求并未得到充分挖掘，市面上大部分产品只能解决用户零碎化的需求，缺乏系统化解决方案。未来，随着市场的发展，消费群体的拓宽，体重管理人群的性别、年龄等个人素质指标将越来越多元化，各种性别、职业、年龄、收入、文化程度等的消费者可能有着不同的态度、不同目标和个性化需求。
当前，单纯的减少热量摄入、减少卡路里虽不是体重管理唯一路径，也不能一竿子满足消费者全部需求。但不可否认的是，餐前增强饱腹感，阻断碳水、脂肪吸收；餐后加速脂肪分解燃烧、热量代谢，助消化、清理肠道垃圾与毒素，每一part都保留着市场与产品创新发展空间。提示：
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