万物生长靠太阳,拥抱春天,迎接太阳的能量。
让我们敬畏自然,感受大自然赋予人们的光明与希望!
对太阳的崇拜
当人类的祖先为了生存而与大自然抗争时，阳光给人以温暖和生息，于是太阳被人格化为“日神”，从而成为人们崇拜的对象。
19世纪西方宗教研究领域自然神话学派的代表人物麦克斯·缪勒(Max Muller)提出，人类所塑造出的最早的神是太阳神，最早的崇拜形式是太阳崇拜。
那些古老的文明都是太阳崇拜的发源地：中国、印度、埃及、希腊和南美的印加文明。
中国有很多对于自然崇敬的礼仪,现代人很多都不记得了,今天给大家看看古人是怎样祭祀太阳的～
根据《山海经》记载，中国的太阳崇拜起源于山东东部沿海的日照一带。（附另一资料：从出土文物及民俗看，整条珠江流域大多有太阳崇拜文化，特别是以古骆越地为最。民间有祭天习俗，以及最近在大明山发现的古祭坛。还有花山岩画中的太阳轮和出土的铜鼓太阳浮雕为实物代表。）
节日的来源
古人认为“致中和,天地位焉,万物育焉”。
据《唐书》载:唐时,李泌上书请立二月初一日为中和节,百官进农书,以示务本。德宗照准,下诏以正月初九(“天诞”,即玉皇大帝诞辰)二月朔和三月上巳合称为“三令节”。晚清《春明岁时琐记》云:“中和节今废而不举。”
但相传是日为太阳星君生日,因此民间有祭祀太阳星君之举。反映了古代农业社会中,人们祈求年丰岁稔的愿望。
《中和节赐百官燕集因示所怀》
至化恒在宥,保和兹息人。
推诚抚诸夏,与物长为春。
仲月风景暖,禁城花柳新。
芳时协金奏,赐宴同群臣。
丝竹岂云乐,忠贤惟所亲。
庶洽朝野意,旷然天地均。
——唐德宗李适
中和节这一天，祭祀太阳，鼓励农桑，祈祷丰收。
尤其到了明清时期，这天皇帝都要'御耕'，扶犁耕种，展现重农业，赐百谷。
而在民间，人们祭日神，畅饮中和酒，并互赠刀尺，勉励耕作，祈求人寿年丰，国泰民安。
怎样过节
“节应中和天地晴
繁弦叠鼓动高城”
中和节，人们准备太阳糕，面向对方，焚香叩拜，祭拜太阳星君。
古有“男不拜月，女不祭日”的讲究，这一天，通常由男性进行祭祀拜日。
同时，燃烧纸钱、纸元宝等等，并将春节期间，贴在门上的五色钱挂，也摘下来烧了，叫太阳钱粮。希望保佑人们五谷丰登，钱财广进。
这一天，人们三五成群，到太阳宫旅游，既是祭拜太阳神，也是踏春赏景，迎接春天的美好时光。
节日的习俗
1、赠尺
二月初一，在民间，还有人们互相赠送五谷瓜果之种子，称为“献生子”。在官场或者民间，人们还相互赠送刀尺等。其中唐德宗在当日还赐大臣、外戚尺子，称之为裁度。
2、挖渠
这一天，春暖花开，春意盎然，正是耕种好时间。古代地方官员要视察农田沟渠，田间水道。并广阔沟渠，灌溉农田，确保粮食丰收，人民富裕。
3、护生
过去在民间，二月初一祭祀时，不能使用雌性牲畜禽兽祭品。而且不伐木，不覆巢，不捉幼兽。还禁止破坏鸟儿巢穴，防止孵卵。也不伤害益虫，像蜜蜂、家蚕、蜻蜓、蝗螂、青蛙等，这些有益于人们的昆虫。
节日的食物与点心
在远古的时代，人们相信太阳中存在着三足鸟，并且把太阳黑子的出现与三足鸟进行联想。后来，三足鸟的形象逐渐演变成金鸟和乌鸦，再以后又变化成凤凰或雄鸡。
有关记载：“京师于是日以江米为糕，上印金乌圆光，用以祀日，绕街偏巷，叫而卖之，曰太阳鸡糕”。
还有的记载：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕”。
大家看到了吧！太阳糕基本上是个圆圆的饼子，上面划有太阳，也有的上面有一只公鸡，寓意太阳升起，金鸡报晓，迎接新的一天到来。
福建地区也以鸡的图形代表太阳的能量,给人们带来大吉大利的祝福与期望。
宋代遗留的泥玩具中也有凤衔绶带的造型,与丹凤朝阳的太阳崇拜有着密切的联系。
明清时期,以鸡或小鸡的图形在点心中经常出现,一般都是祈福吉利,广东地区给小朋友吃鸡仔饼,也与吃的营养滋补,补足阳气,期盼孩子一生平安的道家食养理念相同。
芝麻酱糖饼
早时,有的还要持斋诵《太阳经》。念经之前还有香赞、启请、净口业真言、净身业真言,开经偈等仪式;念经毕也有香赞、净口业真言、净身业真言、安土地真言等仪式，下午始将太阳糕或糖饼等供品撤下,分给小孩们吃。
晚清时期,太阳饼转化为街头的糖饼,北方用芝麻糖饼替代了原有的造型.
台湾地区的太阳饼
农历三月十九，是“太阳星君”的生日，但在台南，祭拜太阳星君意味着悼念崇祯皇帝。台湾地区的小吃太阳饼，是祭祀明王朝的点心，有日月同辉之意。这是郑成功打败荷兰人后流传下来的习俗。
台南的老饼铺制作的“九猪十六羊”的糕饼，供庙宇和信众祭拜太阳星君。
据售卖糕饼的店家解释，“九猪”相当于“救朱（明朝皇帝的姓氏）”，“十六羊”等同于“明朝16位皇帝”。
相传崇祯皇帝是在农历三月十九上吊自杀。太阳象征“明”，台南人藉由祭拜太阳星君的仪式，悼念崇祯皇帝。据说，太阳星君的诞辰原本是农历二月初一，因此改成三月十九。
“九猪十六羊”糕饼的制作方式多样，材料也不同，口味有绿豆粉、凤片、面粉包夹乌豆沙及菠萝等馅料，口味都很甜，外型全是猪和羊。
台湾现代太阳饼
台湾现代太阳饼属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，为台中的名产之一。
太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落；多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。
据说台湾人吃这太阳饼非常讲究，因为是甜食，他们都要先喝口茶，保持口腔清爽，然后再吃饼。也经常会用太阳饼配合杏仁茶，面茶等食用。
北京城的太阳宫
老北京的“五坛八庙”，其实不对，应该是“九坛”：天、地、日、月、先农、先蚕、社稷、太岁、和祈谷坛。这些都是明清两代祭拜神灵的之所，其中日坛是祭祀大明之神、也就是太阳神的地方，而举行祀日大典的日期，正是春分，“春分祀日、秋分祭月”。春分是二十四节气中的第四个，古时又称“日中”、“日夜分”，因这天“黑白平分”、白天黑夜等长而得名，同时春分也叫仲春之日，也就是春天到了一半儿，从此以后要靠太阳“发威”，温度走高，万物生长，于是在这天祭拜太阳神。
太阳宫是供奉太阳星君的庙宇,全国各地皆有,在北京城郊不止一座。地铁10号线有站名太阳宫,此地原为太阳宫村,旧时村内有一座古庙供奉太阳神以及水、火神,现庙宇和法器荡然无存。在左安门內,旧时有建于明嘉靖年间的太阳宫,据记载前殿供奉太阳星君,并塑有一只雄鸡,为“昴日鸡”,每逢二月初一太阳星君生日,庙內“修崇建醮”,香火繁盛。1950年代,为修建北京体育馆,太阳宫被拆除。
于小菓的祝福
讲了这么多关于祭祀太阳的礼仪与食物,您准备怎样体验一下祭祀自然太阳的仪式?
崇敬自然,热爱和平,支持环保,祈福家人身体健康。
今天,陪家人与孩子愉快地享受一下食物带给我们的能量,让我们过个现代中国人的中和节吧!
于小菓“百城千菓”计划
经过多年的项目经验积累，于小菓发起了“百城千菓”品牌扶持计划。该计划致力于开发、升级中国各地食品及相关行业品牌。该计划通过整合各地特色食材、地域文化、生产及销售渠道，打造兼具传统文化特色和当下流行时尚的爆款产品，使中式点心成为“可以吃的文创”；通过合作运营文化展览、博物馆等方式，帮助各地老字号实现品牌升级，为合作伙伴探索新的溢价空间，进而实现中国点心文化的传播及中国传统文化的弘扬。
于小菓以开放的胸怀，诚邀包括食品行业在内的各个行业，参与到“百城千菓”计划中来，通过品牌设计、产品设计、生产及销售渠道整合、文化展览、博物馆运营等方式，共同打造IP，为品牌注入新活力，为合作伙伴挖掘新的利润增长点，进而实现品牌影响力的提升、商业利益的共赢、中式点心的复兴以及传统文化的弘扬。
于小菓(北京)点心文化博物馆
文化文明需要薪火相传,社会文明礼仪需要与时俱进的依据时代使命的教育推广.
让我们为中华民族的伟大复兴,为这个时代贡献付出,让中国之礼,中国之公德永远驻留传承!
▼
——特邀您一起传承 中国点心文化——
联系客服
