泓智营养NUTRIDOER糖尿病食疗预防科普讲座第三十讲

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糖尿病食疗预防科普讲座

 主讲人  张 泓 博士

第三十讲

四、青春期学生糖尿病食疗

张泓

博士

特征：受生长激素及性激素的影响，血糖值的控制不稳定；糖尿病的食疗主要靠自我管理；可能会经常出现烦躁、自卑等现象，应经常与同学一同参加活动，加强交流。

食疗：Ⅰ型糖尿病的女性，更容易发生摄食异常（如过度摄食、拒食等），老师和家长要注意观察，出现异常现象，要及时加以纠正；自己要学会测定血糖值和调整食疗的方法。

间餐：必要时可加间餐，这更有利于对正餐摄入量的控制。

学生餐

配餐：学校提供配餐时，同年级的学生们用餐的品种和数量是全部统一的。为此，事先要了解学生餐的食谱与热量供给，以便调整一日三餐的热量分配；坚持不要另加饭菜；可以少吃或不吃配餐中的甜食和果酱类等含白糖多的食物。

体育：出现低血糖时（多发生在午餐前），需要及时补充食物；因血糖升高身体出现不适时，不要勉强参加体育锻炼，可以观看同学们的体育活动。

活动：参加体育运动会时，向医生或营养师咨询预测运动量所需要调整糖尿病食疗的方法；增加远足时所需要的食物量及补充的营养食物；应积极参加各种体育活动，但是激烈的体育活动会造成血糖值变化紊乱，避免低血糖的出现。

食物补充：参加剧烈的体育运动或用餐时间推迟等也会出现低血糖现象。为此，需要适当补充一定热量的食物。具体来说，在运动前摄取80千卡左右供热持续时间长、消化吸收慢的食物，如低糖饼干等；运动中，可能发生低血糖时，补充80千卡左右消化吸收较快的食物，如含糖饮料等。

问题1：

上学时学生们自带盒饭，同学们在教室里一起用餐。但是作为糖尿病患者（15岁，女性，初中三年级发现患有Ⅰ型糖尿病） ，自己带的米饭量较多时不好意思，但过少时又担心发生低血糖，如何对应？

张泓

博士

每餐4个份数（200克）的米饭，或许看起来比较多。代替米饭的表1类食物还有很多种类，比如芋头、土豆、意面等可适当加一点，米饭的量即使减少，碳水化合物的摄入量可以保证，没有必要担心发生低血糖现象。

问题2：

小学入学前（6岁，女性，3岁时就发现患有Ⅰ型糖尿病）妈妈对学校提供的配餐有些担心，经常自己带餐。现在已经是小学高年级了，中午一直吃学校配餐，如何指导在学校的用餐？

张泓

博士

学校提供的配餐可以放心全部摄取。学校一般只提供午餐，即使午餐分配的主食热量较多，全部摄入也不会有问题。小学的低年级、中年级和高年级学生的配餐热量是有区别的，家庭准备早餐和晚餐时，可以参考学校的食谱进行调整。或者向营养师咨询热量合理分配的一日三餐。

———— / 下周再见/ ————