可乐鸡翅吃多了，可以换换这个烧法！

写在前面的厨房妙招

肉类怎么清洗？

我喜欢用盐清洗肉类，去腥，嫩肉去血水，效果很好。具体方法，用稍多的盐加小量水抓洗肉类，你会发现肉被洗得很干净。如果需要入味儿，同样可以用盐水津泡肉类，但注意津泡时间及盐的用量。

酱酱烧鸡翅

我今天用了香菇小酱，

区别于大粒的香菇酱，它用到的是香菇绒，

很适合老人和孩子吃。

当然，用来烧菜也是很棒的。

因为配料中有胡萝卜颜色也不错。

用酱酱烧鸡翅，绝不限于香菇小酱，其它你喜欢的酱都可以的。主要是方法。

我喜欢用厚底小锅慢火烧肉，肉和酱充分溶合，美味无比！

可乐鸡翅吃多了，可以换换这个口味儿。

材料：鸡翅中大蒜小葱

调料：色拉油香菇小酱白糖生抽

做法：

1、材料图。鸡翅用盐水清洗干净。

2、大蒜切大粒，葱切段。

3、准备两大勺香菇小酱。

4、起锅倒油，煸香蒜粒，

5、鸡翅用厨房纸吸去水份，鸡皮向下下锅煎上。

6、鸡翅稍稍变色后翻面。

7、加上香菇酱和生抽，加上糖，这里的糖用量较大，我用到了30克，可视口味儿调整。

8、加一碗高汤或者热水，大火烧开，转小火焖着。

9、约25分钟，开锅收一下汁，这个菜就好了。

小贴士：

1、锅具不同，烧菜所需要的水量绝对不同，视自己的厨具而定，不能生搬硬套。

2、香菇酱本身有盐，用量也比较大，酌量加盐，口味儿淡的可以不再加了。