步骤1
将优格滤出乳清,乳清再利用。将鸡肉和腌料放入保存袋中,用双手揉一揉让腌料入味,放冷藏1天调理前将鸡块从冰箱拿出来回温,同时将水气滴干,表面沾上薄薄的低筋面粉。
步骤2
平底锅放入3大匙沙拉油(用半煎炸),将鸡肉放入表面煎香后取出。
步骤3
将锅中多余的油倒出,把酱汁放入锅中,混合调均之后,开小火,搅拌直到等酱汁冒泡后,放入鸡肉块,撒上芝蔴,拌炒鸡肉,等鸡肉块均匀沾满酱汁即可盛盘。
步骤4
我在盘子内放入切细丝的生菜和红萝蔔丝,上面再盛上鸡丁,淋上酱汁,非常爽口入味。
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