塔香火腿烘蛋

2016-03-16 22:05:01 作者：小六姐的健康煮菜谱类别：荤菜菜谱菜谱热度：7

"九层塔蛋是家人的最爱，葱蛋，菜脯蛋都不受青睐，浓厚香气的九层塔真的很开胃又下饭。我喜欢煎厚厚的，虽然没有餐厅的酥脆感，柔软不硬的口感很好吃。"

鸡蛋5颗

烟燻火腿50G

九层塔2包

牛奶30CC

盐适量

胡椒粉适量

相关标签：烟燻火腿九层塔牛奶盐胡椒粉

九层塔挑掉粗梗，洗净尽量沥干或使用甩水篮，尽量切碎，但是不要切到出水，蛋煎起来会黑黑的。

蛋液加入牛奶、盐、胡椒粉打匀备用。热锅后加一大匙油，先把九层塔炒香，放入火腿丁后加入蛋液。

中小火盖锅盖，闷到上方蛋液呈现白色，就準备翻锅，不会翻锅可利用两只锅铲一起用，翻锅后若是油量不足，顺着锅沿均匀淋上少许油，起锅时顺着锅沿倒入盘子即可。

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