奶油、鲜奶先放至室温，加入切碎的巧克力砖，隔水加热(约50度即可)至溶化。 也可以先将奶油、鲜奶放至瓦斯炉上加热至奶油溶化，记住奶油溶化即可，不可以温度太高(巧克力会油水分离) 再加入切碎的巧克力砖拌至巧克力溶化即可
準备一钢盆，将鸡蛋4颗(室温)加入砂糖，用电动打蛋器打至浓稠状(面糊放下有明显痕迹)；其实有的作法只要将2者拌匀即可，但多了打发的动作，蛋糕会更湿润好吃哦!鸡蛋如果冷藏过，请放至室温，否则不好打发
作法2分2次拌入已过筛的低筋面粉、可可粉、盐，拌匀即可，勿过度搅拌
作法3加入完成的作法1拌匀蛋糕糊即完成哦!记得巧克力酱请从边缘缓慢加入， 免得消泡…
完成的蛋糕糊倒入已铺烘焙纸的烤盘中(约24*34公分)。进烤箱前记得往桌上震一下、震出空气
送入已预热180度的烤箱中，烤约30分钟至叉子插入不沾黏即可。烤完的蛋糕移出烤盘待凉。
切片享用啰!
内部真的很湿润，巧克力味也很浓，也可在上面洒上糖粉哦!
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