焗烤泡菜烧肉饭

2016-04-11 19:17:34    作者：甜姐儿玩厨艺    菜谱类别：特色美食   菜谱来源：爱料理  菜谱热度：3

      "微酸微辣的泡菜烧肉饭铺上乳酪丝焗烤，浓郁多层次的口感真令人大呼过瘾、食慾大开!使用大同全功能蒸烤箱先弱蒸烤再烘烤，不会有表面焦掉白饭却不热的冏境，焗烤出漂亮的金黄色非常诱人唷!来《粉丝团》散散步:https://www.facebook.com/sugerwinnie"

火锅猪肉片5片

酱油1/2小匙

米酒1/2小匙

糖少许

洋葱末1大匙

韩国泡菜30g

白饭2饭碗

塩少许

葱花1大匙

香油(白芝麻油)1小匙

焗烤专用乳酪丝适量

大同全功能蒸烤箱一台

相关标签：塩   葱花   香油(白芝麻油)   焗烤专用乳酪丝   大同全功能蒸烤箱

步骤1

急着要煮饭却忘了退冰食材，还好【大同全功能蒸烤箱】有【解冻】功能，我选择55度C 10分钟，轻松就解冻完成了!

步骤2

肉片切成一口大小和酱油、糖、米酒稍腌备用。锅中添少许油爆香洋葱末再下肉片炒至半熟，最后加入泡菜拌炒一下下。

步骤3

加入白饭拌炒和少许塩调味，起锅前加入香油提香即可熄火。

步骤4

取一铸铁锅或其他耐高温的容器将作法3盛入铺平，上面再铺上起司丝及洒上葱花。

步骤5

烤箱选择【弱蒸烤】功能，上下管温度设定120度C，10分钟。

步骤6

再改成【烘烤】功能，上下管温度一样都设定220度C，烤十分钟。

步骤7

这次使用的【大同蒸烤箱】有内键的9种功能:纯蒸/强蒸烤/弱蒸烤/烘烤/干燥/发酵/消毒/保温/解冻，完全满足爱料理的我，而且飞梭旋转控制让操作变得好简单，只要一台就能端出千变万化的菜色，掳获全家人的胃!

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