带鱼肉质紧实,没有太多的鱼刺,即使是小孩子都可以放心食用,不用担心被鱼刺卡住喉咙,而且带鱼还含有大量的蛋白质和镁元素,可以滋润皮肤和降低胆固醇等效果。当然更关键的是,带鱼的价格便宜,在菜市场上一斤带鱼的价格也就在8块钱左右,所以受到众多吃货的喜欢。
带鱼也是一种纯野生,完全没有办法人工养殖的一种鱼类,所以很多渔船在外出捕捞的时候,为了最大程度保鲜,都会把捕捞上来的带鱼,直接放到冷库储存,这样我们在菜市场上见到的带鱼基本上都是冷冻带鱼,那么要怎么样才能买到新鲜带鱼呢?今天我们就一起来聊一聊,菜市场“最坑人”的3种带鱼,聪明人绕着走,外行人却吃得很香!
第一种,软带鱼:把带鱼从中间位置拿起来,要是一整只带鱼是直的,而且很坚硬,那就是新鲜带鱼,要是整只带鱼软趴趴的,鱼头和鱼尾都下垂,那就比较不新鲜了。
第二种,肚子有水的带鱼:用手指轻轻按压带鱼肚子,要是里面有黄色或者是淡黄色的水流出来,那这种带鱼就是极度不新鲜了,聪明人看了都要绕着走,外行人却爱买回家,还吃得很香。
第三种,有异味的带鱼:变质的带鱼从外观上就能看出来,所以有一些商家就会用药水浸泡变质带鱼,让它看起来和新鲜带鱼一样,再打折促销,这样外表诱人还便宜,很多人抢着购买,老板却偷笑:买的都是“傻子”!其实这种带鱼只要用心闻一下都会发现有一股药水的味道,遇到这种带鱼再便宜也不要购买。
小编观点:在鱼龙混杂的菜市场上买带鱼,是最需要擦亮眼睛的,如果对自己没有信心的话,还是建议你到正规商场里面购买,这样不仅质量比较有保证,而且出了问题也方便解决。
联系客服