枣糕最新改良配方，组织细腻枣香浓郁，配方比例详细，比买的好吃

导读：枣糕最新改良配方，组织细腻枣香浓郁，配方比例详细，比买的好吃

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。之前给大家分享过几种枣糕的做法，很多的粉丝朋友都跟着做了，成功率还是很高的。今天再给大家分享最新枣糕改良配方，成功率更高，而且更好吃。这样做出来的枣糕内部组织均匀细腻，非常的蓬松暄软，弹性十足，没有塌陷，也不发粘，口感细腻又香甜，比在外面买的还要好吃，来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，准备好120克大枣，放入面粉水中浸泡5分钟，再用流水冲洗干净，清洗干净的大枣切成小块取出枣胡。

2，切好的大枣倒入不粘锅中，加入200克清水，2克食盐，中小火煮至软烂，汤汁收干即可出锅倒入大碗中。

3，煮好的大枣用擀面杖压成细腻的枣泥，加入120克玉米油充分搅拌混合均匀。

4，准备一个无水无油的盆打入五个鸡蛋，倒入120克细红糖，再加入60克细砂糖，高度打发至体积膨大。

5，最后打发至提起打蛋器有滴落的蛋液不容易消失即可。为了加快打发时间可以把蛋液盆放入40度左右的温水锅中打发。

6，把枣泥也用打蛋器打匀，然后放入蛋糊盆中用打蛋器高速搅打充分混合均匀，筛入260克低筋面粉充分搅拌混合均匀即可。

7，烤盘铺上一张吸油纸倒入搅拌好的面糊，震动几下去除气泡，再撒上一点白芝麻增香，放入预热好的烤箱，165度烤45分钟。

8，时间到出锅，满屋飘香，闻着就已经流口水了，放到晾架上撒开边缘的油纸凉至常温，再切成小块。

这样做出来的枣糕内部组织均匀细腻，非常的蓬松暄软，弹性十足，没有塌陷，也不发粘，口感细腻又香甜，比在外面买的还要好吃。今天就给大家分享到这，喜欢吃枣糕的家人们记得收藏哦！