材料:草鱼,鸡蛋,肥肉,淀粉,生姜,大葱,胡椒粉,食用盐步骤:生姜切末用温水泡上大葱切末,蛋清和蛋黄分开,肥肉剁末将草鱼清洗干净去皮去骨,用清水浸泡半小时将鱼肉剁成泥,放入盆中加入食用盐,葱末、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀边搅拌边加入生姜水,加入肥肉末搅拌均匀将拌好的鱼泥倒入蒸屉中摸平,大火蒸二十分钟后抹上蛋黄,再蒸五分钟即可13展开全文