材料：草鱼，鸡蛋，肥肉，淀粉，生姜，大葱，胡椒粉，食用盐步骤：生姜切末用温水泡上大葱切末，蛋清和蛋黄分开，肥肉剁末将草鱼清洗干净去皮去骨，用清水浸泡半小时将鱼肉剁成泥，放入盆中加入食用盐，葱末、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀边搅拌边加入生姜水，加入肥肉末搅拌均匀将拌好的鱼泥倒入蒸屉中摸平，大火蒸二十分钟后抹上蛋黄，再蒸五分钟即可13展开全文
