笔管鱼炖豆腐

作者：nono一个人吃饭

创建时间：2013-10-28 20:13:12

描述：131020，简单操作，美味爽口。

用料：

• 笔管鱼 半斤
• 豆腐 半斤
• 油 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 酌情少量添加
• 香菜 半根

步骤：

0. 笔管鱼洗净控干水分。豆腐洗净切块焯水。

1. 锅内入少量的油，油热时加入豆腐翻炒，豆腐出现金黄色时加入适量的水烧开。

2. 水沸时加入笔管鱼，过程中加适量的盐和黑胡椒粉，再次水开时即可出锅，出锅前加入少量香菜调味。

小贴士：

1，笔管鱼再次水沸时即可完工，不然笔管鱼就会太老了不好吃了。2，豆腐焯水是为了去掉豆腥味啦。这一步也可略过。