婆婆这碗鲫鱼汤，让我坐月子边补身子边减肥，轻松做辣妈！

其实原本的鲫鱼豆腐是略微有点油腻的，虽然美味营养但是却不能多吃，平常的做法，会先煎鱼，烹至汤汁奶白再下豆腐。但是我在坐月子的时候，可能是因为考虑到我们年轻人对身材的看重，婆婆换了个更加清淡的做法，让我一边补身子，一边还悄悄地瘦了，很神奇呢~

用料：鲫鱼1条，老豆腐1块，芹菜1根，香菇1个，鹌鹑蛋若，干生姜1块，大蒜4瓣，大葱半根，花椒若干，盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙

做法步骤

1. 主要材料备齐；

2. 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用；

3. 卤水豆腐切块，葱切丝、生姜、蒜切片，香菇切粒，芹菜洗净备用；

4. 鹌鹑蛋煮好后剥壳，放冷水中浸一下；

5. 在鲫鱼肚中塞入一片姜、几颗鹌鹑蛋、香菇粒后，给鱼身抹盐，倒入适量料酒、酱油，腌制10分钟；

6. 炒锅中热油，下葱姜蒜煸香；

7. 接着下豆腐块略煎；

8. 接着将豆腐转入砂锅，多余的鹌鹑蛋和香菇粒可以一起放入，接着倒入豆腐一般高的水煮开；

9. 接着在豆腐上放上腌好的鲫鱼；

10. 鲫鱼身上放上折断的芹菜；盖盖大火煮3分钟，转小火5分钟；

11. 开盖浇上一勺酱油，再用大火收汤即可。

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