就算厨艺不好，你也能烹饪出美味佳肴！

很多人都喜欢做饭，但常常因为厨艺不精，做出的菜肴卖不好看，味道也不好吃，其实只要你用心钻研，做饭还是挺简单的。今天就来给大家送上4道超级易上手的家常菜，就算厨艺不好，你也照样能烹饪出美味佳肴！

一、酱爆腰果鸡丁

食材：鸡胸、腰果、料酒、淀粉、胡萝卜、甜面酱、姜汁、糖。

做法：

1、胸切丁，胡萝卜切小丁，用作装饰，姜切丝，放入水中浸泡成姜汁。加入甜面酱味道更浓厚，

2、锅里放少许油，将腰果小火翻炒后备用，这样腰果更加香脆，我炒过了有点焦。

3、锅中放油，加面酱炒匀。放入切好的肉丁、胡萝卜丁翻炒，随后烹入料酒、姜汁、糖。因为面酱本身很咸，不用放盐。待鸡肉熟透，放入炒好的腰果。

4、勾芡即可。

二、腊肉炒冬笋

食材：冬笋、腊肉、青蒜、生抽、糖、蒜、油盐。

做法：

1、烧锅开水， 放少许盐， 将冬笋放入里面焯煮两分钟后捞出。

2、锅中放入适量水和少许油，下入腊肉片里面先煮后煎。

3、直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒，翻炒出香味后放入焯煮过的笋片继续翻炒。

4、加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀，加入蒜白和盐继续翻炒，最后加入青蒜叶翻炒变色后即可。

三、老妈茄子

食材：茄子、蛋液、油、盐、豆瓣酱

做法：

1、茄子切条，蘸全蛋液和面粉后下油锅半煎炸至茄子外酥里嫩，盛出。

2.另起油锅爆香红辣椒小段，腌培根小丁，葱花，姜末，蒜末，加入胡椒粉，花椒粉，生抽适量，辣豆瓣酱适量。

3.爆出香味后加入青椒小丁，翻炒过后加入开水适量，炜煮片刻条适量芡水，到入锅中并搅拌，可看出汤变粘稠了，然后浇在茄条上。

四、懒龙

食材：富强粉、肉馅、酵母、葱、姜、盐、料酒、五香粉、老抽、生抽。

做法：

1、面粉加酵母、水，室温发酵2、3小时，肉馅加调料拌好。

2、将发好的面团加入适量干面粉，揉匀，擀成片，均匀铺上肉馅。

3、从一头卷起，最后成筒状，放蒸屉上盖上盖子，醒发半个小时左右。喜欢做直条形的肉卷，所以切掉了两头，以免空间不够，也可以盘成圈形。点火，冒汽后蒸20-25分钟

4、关火5分钟之后再取出，切好后摆盘即可。

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