白果莲子乌鸡汤的做法

白果莲子乌鸡汤是一种滋补作用非常好的汤，营养价值很高，吃起来的口感也非常细嫩。果莲子乌鸡汤怎么做？

所需食材

主料：乌鸡、白果、莲子

辅料：料酒、姜片、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉

制作步骤

Step 1.将白果和莲子放入开水中焯熟后捞出。

Step 2.大火烧开水后，乌鸡焯一下后捞出。

Step 3.将乌鸡倒入锅中，放入没过食材的温水，放一勺料酒和几片姜片。

Step 4.大火烧开后，转至小火熬煮30分钟。

Step 5.加入白果和莲子，再放入一些枸杞，小火熬煮10-15分钟。

Step 6.放入适量盐，少许鸡精，和一点胡椒粉即可完成本汤。

小贴士

1. 白果不宜多吃、生吃，以防中毒。

2. 为避免破坏汤的口味，可将莲子心提前去掉，用来单独冲水喝。

3. 乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳，体胖、患严重皮肤病者应少吃或忌吃乌鸡。