分类:孜然
作者:苹果-274
创建时间:2014-12-05 19:21:39
描述:每当和三五好友小聚小酌,总是少不了一盘孜然香辣鸡脖,举杯之间吮指无限!
用料:0. 鸡脖剁小块洗净、泡30分钟(去血水)
1. 炒勺加冷水下鸡脖(家里有鸡叉顺手就也一起做了),加入料酒、葱、姜、八角、花椒、盐,煮到鸡脖熟
2. 将煮熟的鸡脖捞出控干,炒勺加油烧热,倒入鸡脖翻炒,加入白糖、酱油,上色后加入孜然、辣椒碎(能吃辣的可以多放),翻炒均匀就可以装盘了。
小贴士:
鸡脖、鸡叉、鸡胗等都可以这么做、不加孜然和辣椒也可以直接用烧烤料。
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