红烧肉，中国人永远吃不腻的一道菜。约不约？你说约不约?

红烧肉，约不约？中国人永远吃不腻的一道菜。

将五花肉切成2厘米见方的大块。

锅烧热，再放油，放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒煸炒出香味。

将切好的红烧肉，放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味。

锅内热油，放入冰糖，转小火。

炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小。

倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖。

汤汁变得浓稠时，加入盐，少量的冰糖。

最后改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉都裹满了浓汁就可以出锅啦。