1.杞子红枣粥
〔配方〕杞子30克、红枣肉(切碎)3~5粒、大米60克。
〔制作〕先将大米加清水煲至开花,放进杞子与红枣肉,小火煲15分钟,用食盐调味饮食。
〔功效〕滋补肝肾,益气养血,宁心安神,悦颜明目。
2.胡萝卜鮮淮山粥
〔配方〕胡萝卜100克、鮮淮山100克、大米60克。
〔制作〕先将大米煑粥,将好,加进切丝或切粒的胡萝卜与鮮淮山,至胡萝卜与鮮淮山煲熟,用食盐调味饮食。
〔功效〕滋肝补肾,健脾益肺,行气生津,活血明目。
3.绿豆薏米莲子粥
〔配方〕绿豆、薏米(炒)、莲子、红豆、白扁豆各20克,大米100克。
〔制作〕一起煲成粥,食盐调味,分歺食用。
〔功效〕健脾益肾,益气养血,淸肝明目,祛湿淸热。尤其适宜湿热体质的人群食用。
4.芹莱杞子粥
〔配方〕连根芹莱120克、杞子30克、大米100克。
〔制作〕先将大米加水煑至开花,加入杞子与切粒的芹菜,小火煲10~15分钟,食盐调味食用。
〔功效〕滋肝补肾,益精明目,清热利尿、凉血降压。尤其适宜春季肝火头痛和高血压人群。(未完待续)
(廖月尧吴贵南)
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