1.杞子红枣粥
〔配方〕杞子30克、红枣肉（切碎）3～5粒、大米60克。
〔制作〕先将大米加清水煲至开花，放进杞子与红枣肉，小火煲15分钟，用食盐调味饮食。
〔功效〕滋补肝肾，益气养血，宁心安神，悦颜明目。
2.胡萝卜鮮淮山粥
〔配方〕胡萝卜100克、鮮淮山100克、大米60克。
〔制作〕先将大米煑粥，将好，加进切丝或切粒的胡萝卜与鮮淮山，至胡萝卜与鮮淮山煲熟，用食盐调味饮食。
〔功效〕滋肝补肾，健脾益肺，行气生津，活血明目。
3.绿豆薏米莲子粥
〔配方〕绿豆、薏米（炒）、莲子、红豆、白扁豆各20克，大米100克。
〔制作〕一起煲成粥，食盐调味，分歺食用。
〔功效〕健脾益肾，益气养血，淸肝明目，祛湿淸热。尤其适宜湿热体质的人群食用。
4.芹莱杞子粥
〔配方〕连根芹莱120克、杞子30克、大米100克。
〔制作〕先将大米加水煑至开花，加入杞子与切粒的芹菜，小火煲10～15分钟，食盐调味食用。
〔功效〕滋肝补肾，益精明目，清热利尿、凉血降压。尤其适宜春季肝火头痛和高血压人群。（未完待续）
（廖月尧吴贵南）
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