干锅菜花，你不一样的选择。饭桌必备的下菜饭。

干锅菜花。湘菜馆，必不可少的一道佳肴，你值得拥有。是一道实实在在的下饭菜

菜花冲洗干净后，用小刀沿着柄削成小朵，用盐开水浸泡10分钟。

冲洗干净后，充分晾干水分。

把五花肉切片。

取酱油一勺，

辣椒切圈，生姜切片，大蒜拍散后切成小块。

五花肉入锅。

加入生姜，小火慢慢煸炒出油。

将肉推至一边。

开大火，倒入花菜，停留30秒在翻炒几下。

盖上锅盖，调中火炒30秒。

这时候要看出菜花头都有点焦色了

加入辣椒和大蒜瓣。

炒匀后，加入一勺酱油，继续翻炒均匀。

起锅前，加入一勺盐即可。

最后出锅。记住，盐可以最后加入，炒均匀后，分布在菜花的表面。入口更加有滋味。