【油豆腐炒肉】,年夜饭上也少不了的豆腐菜,所以自已炸了些油豆腐,可以做成各种各样的菜。单独炒也很好吃呢~
做法:1.五花肉140克洗净切薄片。
2.油豆腐或者叫油炸豆腐,从冰箱拿出来解冻。自制的,已经放了少量盐了,炒的时候就不放了。
3.切成三角形状。
4.干锅注入适量植物油,倒入五花肉。
5.加入少量盐、糖,小火不断翻炒至如图所示样子,盛出来。
6.锅中留底油,倒入蒜,炒香。
7.倒入油豆腐,炒匀,加入适量温开水,焖至水快干时。
8.放入适量剁辣椒(自制的,咸的),炒香,炒匀。
9.倒入肉,再放少许温开水,炒匀。
10.调入少许鸡精、胡椒粉、酱油,炒匀即可。
11.出锅装盘。
12.放上红辣椒装饰,好吃!
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