蒸的美味

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【wws808】每天一例菜，优选好食材，让您在北方吃的更健康！

【伟诗说菜】

用肥二瘦八的猪肉绞成肉末，加入虾仁提鲜，以姜葱末去腥提味，蒸的火候控制得当，出来的肉末蒸蛋肉嫩蛋滑，油润润，蛋黄还是半凝固状似吃蟹膏，汤汁包围在肉中不干柴，湿润美味，加入玉米为此菜的营养加分，真正健康美味，老少皆宜。

【今日食材】

肉馅2两（肥二瘦八），大虾4-5个，鲜玉米半棒，鸡蛋5个；

【今天辅料】

葱花、姜末、料酒、生抽、花椒粉、水；

【准备工作】

1、葱姜洗净，切末备用；

2、虾去皮，剁成段备用；

3、玉米剥粒备用；

【制作过程】

1、在肉馅中放入葱花、姜末、玉米粒、1勺料酒、2勺生抽、1大捏花椒粉、2-3勺水，搅拌均匀；

2、把准备好的肉馅放入广口的大海碗中（碗薄容易熟），在上面均匀的打入5颗鸡蛋；

3、蒸锅中填入适量水，把准备好的食材放入蒸锅，大火急蒸，上汽以后，蒸15分钟-20分钟；

4、出锅前撒点葱花，淋入适量亚麻籽油，就可以上桌了！

【伟诗心得】

1、蒸的食物营养成分流失少，不上火，非常适合儿童和老人；

2、喜欢吃“香”的朋友，蒸的时候，可以加入两勺色拉油。

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