高血压食疗推荐蔬菜类——冬瓜

【冬瓜科普】

冬瓜属葫芦科，雌雄同株，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形，中国各地有栽培。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

科学研究证实：每100克冬瓜所含能量46.2千焦、蛋白质0.04克、脂肪0.2克、钾78毫克、钙19毫克、磷12毫克、镁8毫克、钠1.8毫克、铁0.2毫克，同时还含有维生素B3、纤维素、维生素C、维生素B6、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素A、维生素K、烟酸、维生素E等维生素和微量元素。

【食疗价值】

从上面的数据我们可以知道冬瓜中钠含量较低，含钾量较高，是高血压患者的理想蔬菜，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。此外，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸等成分，这些成分都可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量。

中医认为，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。可预防骨质疏松、清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。可用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压、减肥、美容等。

下面说说高血压可食用的菠菜食谱有哪些。

【食疗菜谱】

清汤冬瓜

荸荠冬瓜汤

冬瓜煲汤

冬瓜鲜虾豌豆汤

冬瓜鱼尾汤

【食用宜忌】

适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。

不过对于冬瓜食用高血压的哪些事（微信ID：sangaook）还是提醒各位注意以下几点：，

1、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

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