太子参百合瘦肉汤

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“最近关于南北供暖分界线的问题吵得沸沸扬扬，不管怎么说，不管是北方还是南方，冬天都是冷的，都要注意防寒保暖，怕冷的人多喝点驱寒的汤——太子参百合瘦肉汤。 百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。”

主料

• 猪瘦肉 (400g)
• 太子参(40g)
• 百合(40g)
• 罗汉果(2个)

辅料

• 盐 (适量)

厨具

电饭煲、高压锅、汤锅

分类

猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净备用。

煮开一锅清水，放猪瘦肉焯一下去血污，捞出后切成大块备用。

将所有材料一起放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时。

出锅前调入适量盐即可。

小窍门：

1.百合没有鲜的，用干的也可以。 2.如果买的罗汉果比较大，可以用1个或者半个就已经很够味了