做法步骤
1、香芹、茼蒿、油麦菜摘洗干净,切断,蟹味菇洗净放入开水中焯烫一下捞出;
2、海虾去除虾线,鸡胸切片,葱加蒜切片,豆皮切块;
3、锅内放水烧开,放入墨鱼丸、撒尿牛丸、千叶豆腐、鱼豆腐煮熟,捞出沥干水分,锅内水继续放入鸡片焯熟,捞出放入海虾焯熟捞出沥干水分;;
4、另起锅放油,小火烧热放入麻椒、干辣椒煸炒片刻;
5、放入葱姜蒜炒香;
6、放入香芹、茼蒿、油麦菜、蟹味菇翻炒;
7、放入墨鱼丸、撒尿牛丸、千叶豆腐、海虾继续翻炒;
8、加入豆皮翻炒两下,放入麻辣香锅调料,翻炒均匀,撒上孜然拌匀,撒上香菜碎出锅即可。
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