-今日头条

一定有个小朋友看到题图会会心一笑。

有些食物是记忆，是情怀，是在心里的味道。

小时候寒暑假中午会做点简单的饭菜跟弟弟一起吃，暑假的典型搭配是鸡毛菜洋山芋汤加生煎，寒假冬天午后用鹌鹑蛋煮茶叶蛋烧个皮蛋瘦肉粥，另外把绿豆粥做成绿豆饭这样的糗事我才不会跟你们讲呢。

今天要分享的算是我和弟弟自创的菜，辣炒土豆丝。

主料：

1. 土豆

2. ***

调料

油、盐、糖

做法：

1. 土豆切丝，浸泡在清水中一小时，如喜欢脆爽口感的记得换水；

2. 起油锅，倒入土豆丝；

3. 土豆丝煸炒至半透明，倒入***；

4. 加糖加盐

5. 翻炒均匀盛出来

6. 吃掉

***到底是什么？这就是上海滩最著名的调味品，来看图

特别说明：

一定要选泰康黄牌辣酱油，而且是大瓶的！

一定要选泰康黄牌辣酱油，而且是大瓶的！

一定要选泰康黄牌辣酱油，而且是大瓶的！

到辣酱油之前请记得晃动瓶子，要把沉淀物摇起来，所以一般都是等辣酱油快用完的时候炒洋山芋丝。