红咖喱羊肉饭

口味

微辣

难度

普通

时间

一小时

• 贡米1号300g
• 羊肉 ? 150g
• 红咖喱粉10g
• 芥花籽橄榄油适量
• 西兰花200g
• 胡萝卜1根
• 土豆1个
• 香菇4度
• 毛葱适量
• 木耳适量
• 盐适量
• 五香粉适量

1. 取300g米

2. 冲洗2-3次，1:1.3的比例加入水，浸泡20分钟

3. 入电压力锅蒸

4. 整好后用筷子均匀打松后在焖7-8分钟

5. 油汪汪的米饭出锅

6. 西兰花摘净用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗，过水焯一下

7. 土豆、胡萝卜、毛葱去皮洗净切块，香菇过水炒一下，木耳泡发均切块，姜切片

8. 羊肉切片

9. 炒锅加入橄榄油，爆香毛葱姜片五香粉

10. 加入羊肉翻炒

11. 加入土豆、胡萝卜、香菇、木耳翻炒

12. 加入适量的水，烧开

13. 加入咖喱粉

14. 炖5分钟左右大火收汁

15. 装盘。