美味Q弹酱猪蹄

口味

酱香

难度

普通

时间

数小时

• 猪蹄 ☜ 2只
• 葱姜适量
• 糖1勺
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 老抽适量
• 盐少许
• 八角适量
• 桂皮1块

1. 准备好材料

2. 猪蹄先入锅加料酒去腥去味，洗干净备用

3. 锅里加适量油放入葱姜爆香

4. 再倒入猪腿翻炒

5. 加入适量一勺生抽料酒蚝油，再加入少许的老抽（别加多否则颜色太黑，）

6. 放入桂皮八角再倒入适量的水覆盖住猪蹄大火煮开，小火慢炖之熟（有点费时哦至少要用小火炖一个半小时左右才能入味酥软）

7. 等到汤汁渐渐浓的时候加勺糖手收汁即可，关火预留一些汤汁泡一会更香（可用筷子插能插动肉就可以啦我喜欢吃Q弹一点的）

8. 成品