姐夫，我的店开了一个多月了，一天比一天差，开业的时候还有人，现在没人，到了中午连个人毛都没有，我都快愁死了！
老师，我在一个四线城市，做了一年多了，一直不死不活的，这个月不如去年同期的一半好呢，我觉得是宣传的不好，没有做好营销，有没有一套让顾客欲罢不能的方案，我可以出高价买。
我们对面有家店火的很，开了3年了，我去吃过，真难吃，可是就邪门了，天天人满满的，排队，翻台，我也问过一些去吃过的亲戚朋友，他们也说他家不好吃，你说这些顾客为什么去吃呢？
你好，我是做火锅的，眼看都到了旺季了还是没有人，我觉得，火锅吃着吃着就吃腻了，我的厨师说他原来的店里做过酸菜鱼，我准备做个酸菜鱼增加品种，再加上一些烧烤和烤鱼，你觉得怎么样？
生意除了搞活动的时候有人，其他的时候都没有人，我觉得是营销出了问题，我们两口子都是老实人，不会玩花招，可是现在的社会就是喜欢花招，我做活动就来，活动一停人就没有了，我不能每天都搞活动，你说是不？
老师，平时就没人，现在搞活动也没人，我想问问，是不是活动的力度不够大？
坏了坏了，姐夫，我隔壁马上就要开一家一模一样的烤鱼店了，还是个连锁的大品牌，听说开业就要3折搞活动，肯定会影响我的生意了，我搞个什么活动才能搞死他，他要开起来，我就死了，如何做个轰轰烈烈的活动，让顾客都来我这边，对了，我做了2年了，也有一些固定顾客，看到新店肯定要去，这可怎么办？
我是一家面馆，顾客少，是不是面吃的多了就没有新鲜感了，我最近去湖北调馅之乡学习了水饺的调馅技术，我准备改成水饺馆，我的合伙人不同意，说应该在店里增加新品而不是换门头，我觉得老店给顾客的感觉已经不好了，增加了也是白搭，他坚持不换，我们意见不统一，老师觉得应该换还是加？
潮汕牛肉，真火，我装修好了，开业了，最后一股风就刮走了，连一片树叶都没剩下，我输得精光，上吊的心都有了，我真的是一点办法也没有了，加炒菜了，不管用，加烤肉了，不管用，这几天我想加海鲜试试，如果还是不行，我真的就上吊了，可现在连买绳子的钱都没有了，老师你得给我想想办法，我先挣个绳子钱也行！
我是大学生创业，国家不是号召我们万众创业吗，我想好了我要去做餐饮行业，我看很多学长都成功了成了餐饮大咖到处讲课，可牛逼了，那是我的学习的偶像和目标，可是我现在没有经验也没有钱，我想加盟一个麻辣烫，我已经找到一家准备去学习了，你觉得干麻辣烫有前途吗，如何才能生意火爆呢？
我是今年一月份开业的，中间厨师回家结婚造成店里没法营业，关门了两个月，现在他结婚回来了，想和我合伙，我觉得他人品有问题，你说我该不该合伙呢，我第二次开业后，依旧很惨淡，换了两拨厨师都不理想，也有想来包厨的一月5万，我看最近鱼头火锅很火，我想搞一个，我们县城开了一家天天排队，我去吃了，口味一般，也没有服务，卫生也很差，我要做比他好100倍，给个建议吧，谢谢！
我是开了20年的老店了，家常菜我母亲经营的，她们家族都是做餐饮的，原来生意好的不得了，最近越来越差，也不单单是我们家，其他的也都不好，最近连续开了7-8家，我们这边还在修路，更是人少的可怜，借着修路的机会，我们重新装修了饭店花了不少钱，但是也没有效果，我分析，主要是新开的店卖低价3折都卖，恶性竞争，但是不打折不行，我准备给家里建议打折比对手更低，等他们坚持不下去，我们就胜出了，希望你百忙之中给点建议，万分感谢。
老师，我是你的老学生了，我们当年是看音乐餐吧不错就投资开了一家，不是加盟的，自己完全仿照别人开的，很火的生意，到了我这边就没有人，搞了很多的活动，也没有见成效，后来我就参加了很多的学习，中间还加盟了一个学员的炒鸡店，看他们生意做得很好，我也去考察过，他们也像你一样做现金流做储值，我也请他来实地考察，结果也是白搭，投的钱收不回来，家里埋怨我，媳妇说还不如好好工作瞎折腾，我最近半年一月赔几万块钱，头发大把地掉都和老头似的了，关了可惜了，不关赔的更多，我现在看西北菜很火，我准备去请个师傅来做西北菜，我觉得那是战略的高地，应该去抢占，有上升空间的，我应该这样做吗，老师？
我是做服装的，现在改行做餐饮了，投资了200万做商场店，我进去后，整个6楼餐饮区都没人，烤肉的，火锅的，烤鱼的，韩餐中餐都不行，我们商场不是在城市的购物区，天生没人现在我们几家都是在打折，就像你说的都打的骨折了，还是没有人，关键是，打折了腿都走不动了，我这钱还有一半是贷款，眼看就要还不上了，不能卖房啊，干一辈子生意了，在这里给栽了，太丢人了，这可咋办啊？
不瞒您说，我的一个朋友就是做餐饮咨询的，我问他，他不赞同我的经营方式，我觉得我的策略很好，先说下情况，我投资了一家面馆，我们不负责管理，聘请的店长，当时选择做面馆的时候是觉得面食是不需要培养顾客口味和教育顾客的，非常成熟的品类，为此我们也集体去培训过品类战略和品牌，我们计划做加盟一开始就建立中央厨房和配送中心，自建工厂，为了符合目前的环保，全部门店都准备无明火操作，为了解决厨师的问题，全部都是半成品，傻瓜式操作，标准化口味，加盟的选择也是从小城市开始做到100家以后再开放大城市的加盟，从团队到战略还有布局全部都是万无一失，您觉得哪里会有问题呢？
我是厨师，18年了，做川菜的，老板很看重我，要给我股份，让我跟他做，我的手艺能让一个店火爆，我干嘛要分钱给别人呢，我想自己干，现在是火锅的旺季，火锅毛利高，好管理，不需要厨师，好复制，我考察了周边的几家，口味一般，没什么特点，我准备开个火锅店，但是有一件事我很犹豫，我的川菜也很拿手，你觉得是炒菜好还是火锅好，还是两样一起干，我拿不定主意了。
还有好多好多，每天就是不停的回复这些提问和消息，好多只问你好在吗一类的根本没有时间回复了，这只是比较有代表性的一些，你是不是也有同样的问题？
遇到这些问题是怎么解决呢？
一般的老板采用的方法，我们把上面的招数汇总起来就是：
1、营销不行，那就使劲打折，猛搞活动，下猛药，死人都要让他起来蹦三蹦，
2、换厨师，换店长，换菜品，甚至换门头，换招牌都要换，
3、陷入思考中……干还是不干？不干可惜，干了还要赔，
更可怕的是，每天还有人在进入餐饮，每天，每天，每天……
如何快速的起死回生，如何快速的扭亏为盈？
好多老板认为，缺少的是一套天下无敌的降龙十八掌，这是所有人梦寐以求的秘籍，而且还要速成的，一定要分分钟把内力输送到体内，瞬间打通任督二脉。
不但要秘籍，而且，没钱了，开店都赔光了，只要生意好转了，赚的钱给你10%，还有40%的，更大方的，前半年赚的钱我一分都不要，全给你。还有送50%股份的，提出按照销售额分成的，承诺只要方法管用有效，给你90%都行。
看完上面这些你有什么感触？可以留言，可以私聊，明天继续接着这个话题聊，你觉得这个话题有意思就给你的同行和餐饮朋友圈看看他们有什么想法和建议，我们一起来探讨……
刘克（万能的姐夫）系头条号签约作者
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