4，西兰花的茎杆，也是营养价值很丰富的，不要扔掉，可以把茎杆洗净后切片根其他部分一起烹饪，也是口感很好的。
5，新鲜的西兰花叶子不要扔，这些看似老硬的绿叶，其实营养价值不错哦。它们除了是集维生素A、维生素C 和钙于一身的三项全能。担心叶子老口感不好，可将其切细，与西兰花的其它部分一起烹饪。这样吃既简单，又能最大限度地留住营养，并保证营养成分被身体充分吸收。
6，西兰花在吃之前，可放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;
7，西兰花的鲜嫩程度也决定其营养价值，越新鲜、越嫩的西兰花营养价值越高。
西兰花被称为“粮食之母”，降压降脂降糖、预防妇科病，抗癌抗炎症!
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