大馋猫 |
1、如何规划？
2、如何育苗、定植、后期管理、采收？
3、如何选择容器？
4、需要哪些工具？
5、怎样配置营养土？
6、怎样自己制作有机肥？
7、在阳台上种菜可以选择哪些的品种？
8、在阳台上种菜要注意什么问题？
“种花好，种菜更好。”花种得好，可以欣赏；菜种得好，不仅吃上自己种的无公害蔬菜，翠枝绿叶和硕果累累，也可以成为一道美景。可是我们生活在钢筋水泥丛林中的城里人没有大片的土地，怎么种菜呢？没关系，小小阳台其实也是种菜的好地方。下面就为您一一介绍阳台种菜的知识、方法和窍门，首先介绍阳台适合种什么蔬菜。
根据朝向选择蔬菜
阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。
更重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
哪些蔬菜最适在阳台栽种？
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
初学者选什么菜？
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
到哪里购买种子种苗
通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。
国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择。
阳台蔬菜介绍
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一、阳台类型
高楼林立的都市除了绿化地之外，建筑间隙地、平房区会逐渐缩减，阳台栽培蔬菜将成为人们追寻田园乐趣的重要途径。家庭阳台类型一般可分为完全封闭式、封闭式、半封闭式、开放式，还有屋顶平台、家庭庭院等。家庭阳台的用途是多功能的，主要用于晾晒洗涤衣物、被褥，或夏季纳凉，冬季沐浴阳光、休闲之用，另外阳台往往也用于养花，这样可供蔬菜栽培的面积就不多了，因此家庭阳台蔬菜栽培自有其特点。本着实用为主，观赏为辅，实用美观相结合的特点，阳台栽培蔬菜往往利用花盆、塑料盘、木箱（铝皮箱、镀锌铁皮箱）等容器栽培，也可以采用吊挂式、搭架式、砌坛式栽培。
二、阳台蔬菜类型
(一) 阳台蔬菜
一般种植周期短的速生蔬菜和收获期长的蔬菜，如小油菜、青蒜、芽苗菜、荠菜、番茄、辣椒、韭菜、芫荽等。由于取土不便和卫生原因，有土栽培技术受到限制，而无土栽培以洁净的河沙、珍珠岩等作为基质固定蔬菜根部，以配方营养液供应蔬菜所需各种养分，逐渐走进了阳台蔬菜，并有广阔的发展前景，使阳台蔬菜的实用性、观赏性、科学性上升到一个新层次
1、朝南的家庭阳台光线充足、通风良好，是最理想的种菜阳台，部分蔬菜一年四季均可种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、荠菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。夏季高温季节则需搭建遮阳，或移到荫凉处。冬季阳台大部分地方都能受到阳光直射，只需搭起简易保温设备，也可给冬季蔬菜创造一个适宜的环境。
2、朝北阳台或光线不好的阳台由于受到光照条件的限制，应选择种植喜荫或耐荫的蔬菜，如莴苣、油菜、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、茼蒿、空心菜、木耳菜等。在夏季，要设法防御从后面楼层反射过来的强光。
3、朝东、朝西阳台适宜种植喜光蔬菜，但朝西阳台夏季西晒时温度较高，会使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜，如芸豆、豆角、丝瓜、苦瓜等。
(二) 庭院蔬菜
主要指利用平房区和楼房一层的房前空闲地种菜。庭院可供栽培蔬菜的面积一般比较小，在保护设施方面也不方便建造塑料大棚、日光温室等，但在适宜的条件下可以进行地膜覆盖、设置阳畦或架小拱棚等简易保护设施栽培。
另外由于庭院四周房屋围墙组成“天然”屏障，使某些抗寒的蔬菜在庭院内可安全越冬，无须再人为加设风障。庭院栽培蔬菜在布局上既应考虑蔬菜的特性、受限条件，又要结合便于生活起居、美化环境，全面安排。一般庭院中心靠北墙地块阳光充足，生长条件好，可栽植一些株形较小、占地面积小的蔬菜，避免整个庭院通风不良，不利于居室换气。
早春多种植小萝卜、油菜、小白菜等速生蔬菜；春末种植番茄、辣椒、茄子等收获期长的蔬菜；夏末秋初又可种植萝卜、胡萝卜、芸豆等；秋末还可种植菠菜、大蒜等越冬蔬菜。庭院四周院墙内侧一般受光通风差，多种植一些攀爬蔬菜，如丝瓜、苦瓜、吊瓜、木耳菜等，也可在门前、走道两旁搭成棚架供其攀爬，既可生产蔬菜，又可遮阴纳凉、美化环境。
(三) 窗台蔬菜
一般在窗口内外的水泥台上安装一个用角铁柳焊成的三角架，上面放一个木箱作为容器，可种植黄瓜、苦瓜、丝瓜、菜豆等蔬菜，用绳子牵引让其顺势上爬。还可在窗口外做一个比较复杂的窗框花架，利用窗框，拿两根木棍做支柱，支柱下角一端可以固定在窗台上，向室外上方斜撑，倾斜角度以窗框高低及所摆放花盆重量、大小而定，然后用铅丝拉住，于窗框上固定，在这根斜撑上再依次安装即可螺丝铁钩，也用铅丝拉住固定在窗框上，做成搁脚，找几块木板做隔板，将它们分别固定在搁脚上，最后用油漆刷新。
(四) 屋顶蔬菜
一般民用建筑的平台承重有限，因此不能堆砌深厚的土层，可用花盆、木箱等小容器进行栽培，种植黄瓜、番茄、青椒、金针菜、荠菜等；也可使用轻质培养土（用木屑掺和园土或腐叶土配制）种植丝瓜、苦瓜、莴苣、茼蒿、木耳菜、空心菜等；还可以利用棚架种植攀爬蔬菜，如丝瓜、架豆角、架芸豆、梅豆，建成纳凉赏月的“空中菜园”。
三、科学利用阳台建筑结构
科学地利用一切可以利用的空间，能够有效扩大家庭蔬菜园艺的栽培面积，通常使用的栽培方式有多层栽培、吊挂栽培、附壁栽培、廊道栽培等类型。
1、悬挂式
在阳台顶或檐口处镶嵌套钩，钩上水平放置细钢管，管上悬挂吊盆，或把吊盆直接挂在钩上，为了减轻重量，吊盆和栽培质最好为轻质。根据实际需要，吊链可用钢丝、麻绳、尼龙绳或彩色编织材料。
2、承墙式
在墙壁上可挂盆或槽。挂盆：在承重的墙壁上镶嵌带钩膨胀螺丝，水平方向用钩固定钢管，管上悬挂轻质花盆。壁槽式：用白铁皮等做成种植槽，用膨胀螺丝、钢筋等固定在墙壁上，槽内装轻质栽培基质即可。
3、立柱式
竖放一根钢管，下安一个水平固定座、钢管上每隔5厘米左右打一微孔，钢管外套塑料筒，装入栽培基质，塑料筒上下两头扎口，钢管内灌水或营养液，在塑料筒上每隔一定距离打一栽培孔栽植蔬菜。或分底中央打孔，套在钢管上，每个花盆间隔一定距离进行固定，内装基质进行栽培。
4、盒子式
利用木箱、泡沫箱、育苗盘等进行栽培，此法主要适合芽菜层架生产。
四、阳台蔬菜的工具与设备
阳台蔬菜是一种微型生产项目，所需要的工具主要是小型的，有很多工具设备可以采用代用品或自制。
1、栽培用工具
小铲、小耙、小锄、小箱子等
2、修剪、嫁接工具
果树剪、镊子、小镰刀等。
3、绑架材料
竹竿、木条、铁丝、塑料绳、线绳等。
4、浇水工具
喷壶、塑料管、水桶、微型水泵等。
5、栽培容器
泥盆、釉盆、瓷盆、紫砂盆、塑料盆等。
五、选择种植阳台蔬菜应注意的问题
1、品种选择
阳台蔬菜应选择以植株相对较小、颜色艳丽、形状奇特、观赏性强、观赏期长、便于摆放于室内的品种为佳。观果类的品种有：彩椒、袖珍南瓜、微型茄子、樱桃番茄、秋葵；观叶类的品种有：番杏、羽衣甘蓝、紫叶生菜、木耳菜、紫甘蓝、紫背天葵、乌塌菜。
2、栽培技术
（1）播种育苗
播种前进行种子消毒及浸种催芽。采用无土基质育苗，其基质配方为蛭石：草炭：育苗有机肥=3：3：1，可喷施50%多菌灵500～600倍液起杀菌作用。苗期要注意肥水供给及温光条件均衡控制，待幼苗具有4～5片真叶时即可定植于盆内。
（2）盆土配置
盆栽宜选疏松、透气、重量轻的基质，尽量少用泥土。基质的主要成分为：80%草炭和20%疏松园土，在配好的基质中每立方米加氮磷钾复合肥5公斤，混合均匀。为增加基质的美观，可用珍珠岩、陶瓷土等覆盖。盆的选择应以通风透气性较好的瓦盆为佳，并附有底碟，防止浇水时渗出，影响环境及观赏效果。
（3）苗期管理
观果类的阳台蔬菜，苗期施肥应全面。一般在定植后15天开始追肥，以后每隔10天左右施肥1次，以轻施稀薄复合肥或尿素水溶液为主。为保证室内环境不被污染，应避免使用异味较重的粪肥。植株有花蕾时，可适当缩短追肥间隔时间，每2～3天1次，应做到薄肥勤施，保持盆土湿润。植株挂果后，施肥量应增加为原来的1倍，追肥间隔时间5天左右，还可用复合叶面肥进行叶面喷施，促使多花多果，以利观赏。
观叶的蔬菜，施肥宜以氮肥为主。在定植后7天用尿素水溶液淋施。每隔10天追施1次，以轻施、薄施为宜。叶片进入生长旺盛期，每隔7天可用复合肥水溶液淋施一次，肥水要适量，淋施时尽量避免肥液淋在叶片上，以免烧叶致萎。
（4）病虫害防治
观果类的阳台蔬菜以茄科、葫芦科蔬菜居多，常见的病害主要有病毒病、白粉病、叶霉病，以预防为主，对种子、土壤等进行严格消毒，加强管理，合理施肥、浇水，再辅以药剂防治。发病初期，病毒病可用病毒剑500倍液防治；白粉病用白粉净500倍液防治；叶霉病可用甲基托布津可湿性粉剂600倍液防治。虫害主要有白粉虱、蚜虫、斑潜蝇，可用爱福丁、特灭蚜虱800倍稀释液防治，效果良好。
观叶类的阳台蔬菜，病害以软腐病危害最重。以防为主，选用无病种子，及时清除杂草，剪除病株，还可用农用链霉素防治。虫害以蚜虫为主，可用特灭蚜虱800倍液进行防治。
3、观赏养护
盆栽阳台蔬菜要及时摘除有病斑、黄化的叶片，并且要尽量增加光照，经常通风换气，以增强植株的光合作用，防止落花、落果及病害的发生。开花结果后植株容易倾斜，可用小竹竿或钢丝支撑，以增强观赏效果。浇水时不要从植株上部喷淋，最好把花盆放在室温条件下的水中，从下部渗入。植株进人生长旺盛期也就是观赏期后，应及时追加肥料，尤其以磷、钾肥为主，以保证植株生长所需的养分。
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