零失败的东坡肉的做法

零失败的东坡肉

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简介  

原谅我一生不羁放荡爱吃肉！！

零失败的东坡肉（不用放盐和水）的做法

把买来的五花肉洗净，擦干，切成一寸见方的块。



用砂锅或者铸铁锅做，都会好吃到哭！！在锅底铺一层小葱。



五花肉块以肉皮朝下整齐地码入。



淋入400ml黄酒。



再淋入500ml的薄盐生抽。



表面撒上碾碎的黄晶冰糖200g（不用放盐和水！）



大火煮沸后改微小火，加锅盖慢炖90分钟。



90分钟后，用筷子翻动肉块，将肉皮朝上，再小火加盖炖1小时，就OK了。



小贴士  

1，如果再卤几个鸡蛋，也好吃。

2，失败率太低，动手做起来。

3，全程不需放水和盐。