好的桌面布局会起到锦上添花的作用,拍摄美食前一定要将餐桌收拾整洁,注意餐具的摆放,过于杂乱的背景容易喧宾夺主,无法突出美食。要记住是让食物来吸引人的眼球,而不是其他。主体较少时,我们可以选择“对称构图法”,即把拍摄主体放到中央,留部分空白画面,给人一种延伸感;主体较多时,可利用“黄金分割法”构图,将主体置于画面的三分之二处,这样会显得画面更加饱满。当然,你也可凭自己的感觉随意摆放,画面和谐即可。
光线改变作品的效果,摄影需要依靠光线才能完成作品。想拍好美食,就要避开黑暗的场所,同时也要避免强光直接照射。我们可以选择靠近窗户,借助柔和的自然光来进行拍摄,这样才能使拍摄出的食物色泽鲜明。当自然光较强时,可利用白纸遮挡,把强光变为柔光;自然光较弱时,可把白纸铺在食物下,起到补光的作用。除此之外,我们也可以根据光线强弱调整手机曝光度。注意,为避免拍摄时产生阴影遮盖到食物上的情况,最好使用侧光拍摄。切忌使用闪光灯。
拍摄美食一般有三种角度,0°、45°、90°。最常被采用的是45°角拍摄,这样既能尽可能多的表现食物整体,又能使食物富有层次;对于体积较小的甜点、饮品等,一般都用0°角拍摄,可以使其更立体;对于较大体积的食物和餐具,这就需要用90°俯拍了,不过俯拍会产生大量阴影,如果光线不够充足,此法慎用。当然,我们也可以在不同的角度多拍摄几张,总能选出角度最合适的那张。
手机的对焦功能不如相机强大,因此在拍摄食物时,要开启手机的微距模式,尽可能地靠近被摄食物,利用微距的浅景深效果,虚化背景中不必要的部分,充分展现食物的质感和细节。
智能手机有三种测光模式:中央重点测光、点测光、平均测光。拍摄美食时,我们可以将手机测光模式调为“中央重点测光”或“点测光”,以保证被摄主体曝光准确,这两种模式都可以使我们的照片颜色更饱满,拍摄出的美食也让人感觉更有光泽。
后期软件有许多种,处理美食照片不需要用专业的软件,简单的软件就能满足,比如:美图秀秀、光影魔术手等,简单易学。另外,我们也可以通过手机滤镜来美化图片。每个人的审美各有不同,有人喜欢素雅,有人喜欢艳丽,也有人喜欢怀旧的色调,根据自己的喜好调节亮度、对比度、饱和度等,或直接加以合适的滤镜。你也可以发掘新的功能,当然,如果你拍出的照片足够吸引人,那就不需要加以美化啦!
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