作者： 来源：玉溪日报 字数：1406
秋冬时节进补容易为人体所吸收和储藏，能增强体质，增加耐受力，提高抗病能力。网上广州、上海等地众多市民排长队开膏方的报道让人瞠目结舌。可能很多人对膏方还很陌生，膏方是什么？是超市药店里卖的那种成块的膏药吗？其实这些都不算膏方。
膏方讲解 膏方历史悠久，距今已有两千多年历史，最早在《黄帝内经》中就有关于马膏的记载。膏方一般由20味左右的中药组成，需要经验丰富的中医专家利用自然规律和人体生理特点，在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现，辨证施治而拟定药组方。将处方上的中药煎煮浓缩后直接收膏的为清膏，收膏时加入蜂蜜则为膏方（也称蜜膏）。膏方以其剂型为名，属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八大剂型之一。
膏方口感 膏方味道甘美，入口清爽，而草药味苦，难以下咽，这也是过去有钱人家生病了多让医师煎制膏方，很少喝草药的原因。
膏方不同于一般的中药，不是直接治病，而是以扶正补虚、调节阴阳、补五脏、益气血、助正气为主，通过进补来调治病体，增强机体的抗病能力。因此膏方重在攻守兼备，补中寓治，其组方配伍十分讲究，也更注重口感。
首先，医师在开膏方时，会考虑用性较平和，味道好一点的中药，避免黄连、黄柏、龙胆草、苦参等一类苦味重的中药；其次，会加用核桃肉、枸杞子、红枣、芝麻等，都是既能当食物、又能入药的药食两用之品，往往有较好的口感；最后，在收膏时常会加炼糖，用来矫正中药的苦涩，这样膏方服用起来口感甜润，更容易入口。
近年来，膏方越来越为大众了解和接受，膏方如此受热捧，得益于膏方本身药力宏大、效力稳定持久的特性。那么，为什么服用膏方能获得稳定持久的疗效呢？
1.膏方用药剂量全面充足，多味药相互依托。中医在开膏方的时侯，讲究的是按病情需要和药性特点，按君臣佐使的方式科学配比，通常一剂膏方，由20味左右的中药组成，多的甚至上百种，各种药物相互依托，既能照顾复杂病情，又可增强药效，减少毒副作用，从而起到持续调治的效果。
2.膏方对药材的地道性要求极高，古代本草谈药材必谈产地，以示正宗。同样一味药，地道药材的价值要比普通药材高1.2倍，甚至更高，也只有好药材，药力才会高，才能熬出好膏方，疗效才更长久。
中医在熬制膏方之前，选药都要像鉴宝一样去做，不合格、不地道药材绝对不能入药。每一味药材不仅要地道，还要去劣存优，如此熬出的膏方药力才更高，才能有稳定持久的疗效。
3.膏方的秘制工艺，让每味药材的药力得到最大发挥。每服膏方从配方到炼制成膏，都要经过选药、炮制、清洗、浸药、浓缩、收膏、分装、凉膏八个步骤。先进行单料加工炮制，对不同的药材用不同的处理方法和火候条件，并且都是采用一方一锅定制加工，从而充分发挥每味药材的药效。因此，制成的膏方与其他剂型相比，具有药效浓度高、饮服后易于吸收、药效更稳定持久的特点。
4.经过浓缩提取精华，所以药力宏大而持久。古人言“一勺膏方，十汤药”，这个一点都不夸张。通常100公斤一品食材，仅能蜜炼出6公斤膏方。膏方经过反复煎煮提取的秘制工艺炼成，把药材的有效成分几乎全部提取出来，让药材的浓度达到最大、最高，都成了精微物质，分子量极小，不需要胃进行“粗加工”，直接小肠就吸收气化了，所以药效倍增，滋补调治效果持久。坚持连续服用膏方，可以固本清源，从而减少疾病复发次数、减轻疾病发作时的症状、提高病人的抵抗力，部分病人甚至可以达到临床痊愈，最终起到恢复元气、祛病延年的作用。
（赵恩 康雪俊）
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