云南是普洱茶的故乡，长久以来，砖茶、茶饼随着马帮南北漂泊，把茶文化传播到了四方，与茶叶相伴相生的，还有一把茶刀。随着时间的推移，如今，茶刀已经从一个简单的工具演变为登堂入室的工艺品。在茶人看来，一饼好茶必须配上一把好刀，才能完整地冲泡出茶叶最原始的醇香。
在通海县纳古镇，小巷深处，藏着一位因制茶刀而获得云南省金属工艺大师称号的人，数十年来，他所做的茶刀，远销海内外，他便是纳文鹏。
家学孕育浓厚兴趣
记者到达纳古镇的时候，因为担心记者找不到工作室的入口，纳文鹏早早就在街口等待。针织衫、深色裤子、边框眼镜，是记者对纳文鹏的最初印象，实在是难以把眼前文质彬彬的人与金属工艺大师联系在一起。
走进纳文鹏工作室的操作间，一个陈旧甚至有些简陋的案台，一台已经使用了数十年的老机床，一盏光线并不算明亮的台灯，加上锉刀、刻刀等几盒子的工具，杂乱又有序，这就是纳文鹏的操作台了。这样的操作台，似乎不够气派，也不够“专业”，但这个工作台制出的茶刀，却漂洋过海，到达东南亚和欧洲。
纳文鹏介绍，纳家营的制刀技艺最早可以追溯到元代，兴盛于二十世纪七八十年代。今年47岁的纳文鹏，从出生伊始便与制刀技艺结下了不解之缘。“我的外公有一个制作刀具的作坊，小时候，我只要一有时间，就会到外公的作坊，看着他把烧红的铁块敲打成薄薄的刀片，我着迷于让钢花绽放、让坚硬的钢铁变为工具的技艺。”纳文鹏说。上小学时，他只要一有时间便会到作坊里帮忙，因为敬畏与痴迷，他早早就开始学习这项技艺。
纳文鹏曾经有一个艺术梦想，他也曾在高中毕业后外出学习艺术，最终为了生活，放下梦想，开始学习做一个纯粹的“刀匠”。“我们纳家营耕地少，如果不掌握一门技术，是很难维持生活的。”因为有家学，从小耳濡目染，纳文鹏很快就成了能独当一面的“刀匠”，经他的手做出来的水果刀、工艺刀，总是能比别人的多卖一些钱。如今，他所做的茶刀更是远近闻名。
与茶结缘，成就工艺大师
谈起与茶刀的结缘，纳文鹏告诉记者：“其实，我是先喜欢上喝茶后才与茶刀结缘的。”因为生意往来的原因，纳文鹏与几位来自马来西亚客商结识，因为都喜欢喝茶，私交渐深后，纳文鹏发现他们总会在喝茶时手持一把小巧精致的茶刀撬动茶饼，每每用完，还会把茶刀小心收起来。与他们深聊才发现，茶刀不仅仅是一个工具，用它撬动茶饼是对茶叶的“尊重”。
身处普洱茶的故乡，纳文鹏一下就看到了商机。于是，他开始琢磨茶刀的打制工艺。“我早已掌握了做刀具的工艺，只要给我一把茶刀，我就可以照着做出来，只不过要想让做好的茶刀在市场上立足，还要提高工艺，让我的茶刀成为更多爱茶之人的选择。”纳文鹏说。
纳文鹏从展示柜里取出一把茶刀，形似一支钢笔，长大约16厘米，外观由黄铜和紫檀木组成，触摸起来质感圆润且柔和。旋转打开，茶刀的锋芒慢慢显露，四棱的刀锋不像普通的刀具那样尖锐，手指轻轻触摸，依然是圆润柔和的感觉。刀柄和刀身以钻头打孔衔接，完美无缺。细看整把茶刀，既有金属的质感和光泽，又有木材的质朴韵味，还兼具古老的榫卯工艺和“时髦”的组装技术，任谁都不会轻易否认这是一件艺术品。
为了做出精美的茶刀，纳文鹏时常“缩”在操作间，烧一壶水，用做出来的茶刀慢慢撬动茶饼，寻找最舒服的使用感，刀锋过于锋利了，改；刀柄手持不顺畅，改；刀锋和刀柄衔接不够紧密，改……他还把自己做出的茶刀，赠予爱茶的亲朋好友，让他们使用后把体验感告诉自己。2002年，纳文鹏把自己的茶刀推向市场，一经推出就备受欢迎，有了一批来自五湖四海的客户朋友。经过不断的技术改进，2009年，纳文鹏的茶刀打制形成规模。2013年，纳文鹏被评为云南省金属工艺大师。
做一把茶刀有50余道工序，其中十余道可以借助机器完成，剩余的均要手工完成，对纳文鹏来说，手工才是最能体现工艺水准的。有些东西做到一定程度，就会陷入瓶颈，纳文鹏也不例外。因此，他每年都要抽出时间外出学习，先后到过广东、沈阳等地及马来西亚、印度等国家。“我每次出去都会抱着两种态度去：去学习人家好的；也要识别不好的，避免自己犯同类错误。”纳文鹏说。因此，纳文鹏的客源才在稳步保持的同时不断增加。
因为茶叶最终要入口，作为它的辅助工具，自然要达到入口级，这样才能保证安全。因此，纳文鹏用来制作刀锋的钢材都是经过检验达到安全标准的。“制作茶刀有很多道打磨的工序，粗磨、精磨的时候都要用自己的手反复去触摸，才能达到最佳的效果，因为手可以给我们最直观的感受。”纳文鹏说。
近期，纳文鹏在做一件让人钦佩的事——寻找客户把自己十多年前售出的第一批茶刀一一回购。因为工艺不成熟，当初这批茶刀的刀锋与刀柄衔接得不够密实，使用时间一长，便出现了裂缝，因此，纳文鹏想把这批茶刀回收，改进技艺。
把民族文化融入工艺
在与纳文鹏交流时，他随口讲出的“传家有道惟存厚；处世无奇但率真”的为人处事之道，总是让人有一种觉得：这俨然是一位学识深厚、谦和内敛的文化人。
在纳文鹏工作室的展示间里转上一圈，记者看到他随手摆放的书法作品，寥寥数语中可见结构严谨且不乏新意，既有“血气”也有“烟火气”，让初见之人也感觉不到距离，就如纳文鹏本人一样。纳文鹏创制的茶刀，每一把都会手工刻上“文鹏制”三个字，这三个字是他对传统工艺的体验与理解。
除了固定的“文鹏制”，纳文鹏还会根据客户需求，在刀身上刻上名字、至理名言、秀山匾联等。当然，为了满足客户的需求，纳文鹏还会根据其用刀习惯、性格、爱好及修养定制特别的茶刀。“我有一位年纪很大的客户，他找我定制一把茶刀，我给他设计了多个式样，他都不满意。后来我再去拜访他的时候，刚好遇到他养了很多年的一只鸽子死了，我就在茶刀上雕刻了一只鸽子，跟他的那只很像，他非常喜欢。”纳文鹏说。
他说：“我不敢说自己是一个优秀的工艺大师，但我们通海文化底蕴深厚，在这块土地上孕育出来的作品，当然要有文化内涵，要能传承和展示我们的文化。所以我每天在打制茶刀之余，还会花大量的时间阅读、习字、作画，就是想让我的作品可以从一个工具上升到一件艺术品、一个文化符号。”(记者 何超 文/图)
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