粗粮大饼

原料：麦麸10克，燕麦面30克，苦荞麦面30克，熟黄豆粉15克。

做法：将上述4种原料混合在一起，装入盆中，加入适量酵母、甜味剂及水搅成糊状，静置10分钟发酵；将发酵后的面糊放在烤盘中摊成饼状，放入微波炉中烘烤5-8分钟即可出炉食用

提示

这种粗粮饼，粗纤维含量较高，而热量相对于常规的精致大米、面粉要低很多，糖尿病人可以部分代替常规的主食食用。

南瓜香菇饺

原料：南瓜250克，水发香菇50克，鸡蛋2个，麻油、精盐、蒜末、味精适量。饺子皮若干。

做法：将鸡蛋炒熟，匀成碎块；南瓜切丝，香菇洗净切成丝，把上述原料混合在一起，加入各种调料、拌匀。常规包饺子即可。另外一种做法，南瓜去皮后烧熟，混入面粉中，自己擀制饺子皮，馅为猪肉和香菇，流程和上述相仿。水开后放入包好的饺子，待饺子熟了飘起即可。

提示

这种南瓜香菇饺，总体热量仍然不低，当然比一般的大米饭、精致面饺的热量要低，所以还是需要严格控制摄入量的。

原料：麦麸10克，淮山药30克，粳米20克。

做法：将麦麸、粳米淘洗干净，淮山药去皮切块洗净，上述3种原料混合在一起，蒸煮即可食用。其中麦麸可以根据自己的喜好增减，毕竟麦麸的口感是比较糙的，不是所有人都会喜欢。

总结

对于糖尿病患者而言，饮食控制非常重要，即便是上述的主食，也是有热量的，只是比一般的主食热量要低，所以还是需要适当控制摄入量的。同时注意监测餐前、餐后血糖。规律运动锻炼、规律用药，并定期去医院内分泌科复诊检查。

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