怎样才能长寿？随着抗衰老领域在过去四十多年里取得的显著进步，一些答案也逐渐浮出水面。有些科学家们相信，寿命的长短与代谢率有关——代谢较快的动物，往往活得都不是很久。这可能是由于代谢产物会对细胞造成损伤和负面影响。
限制卡路里摄入，有望让代谢慢下来，从而延长人的生命（图片来源：Pexels）
顺着这个思路，一些科学家们指出，或许限制卡路里的摄入能够起到延年益寿的效果。“我们从哺乳动物的实验里知道，动物体型越小，代谢就越快，寿命也就越短，” 加州 Pennington 生物医学研究中心的 Leanne M. Redman 教授说道：“限制卡路里的摄入能够放慢你的基础代谢。如果代谢产物会加速衰老，那么长期限制卡路里摄入就有望减少衰老相关慢性疾病的风险，延长生命。”
这一理论听起来很合理，也在动物实验中得到了验证。然而，我们一直没有在健康人中重复这一实验。因此节食是否能延长普通人的寿命，始终没有定论。本周，Redman 教授的团队在《细胞》子刊《Cell Metabolism》上发表最新研究成果。在长达 2 年的研究中，科学家们证实限制卡路里的摄取能减少系统性的氧化应激，而这与衰老息息相关。
在研究里，科学家们先招募了 435 名志愿者。在长达两年的实验中，大量志愿者由于不符合条件，或是自己改变了主意，退出了这项长期节食的研究。剩下的 73 名健康志愿者则继续该实验。被分配到节食组的志愿者们在 2 年多的时间里，将日常的卡路里摄入按个人代谢状况缩减了 15%。随后，研究人员们分析起了他们的一系列生理指标。
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